BY 颜晶晶
【上海最佳酒吧】从环境私密的酒吧到富丽堂皇的酒窖，在这个商业都市中到处可见葡萄酒的踪影。
Le Bordelais Wine Bistro
为波尔多酒爱好者而设
图片由Le Bordelais Wine Bistro提供
来自法国的布多（Franck Boudot）开出了一家以主打 “100%波尔多” 为概念的葡萄酒吧，装修风格轻松明亮。布多倡导 “轻松享用波尔多” 的理念，店里的100多款葡萄酒都是他亲自跑遍波尔多大小酒庄挑选出来的，酒吧开张三年以来，从来没有一位客人说过酒不好喝，这让他很自豪。
酒吧提供佐酒的小食与味道鲜美的餐点与套餐，顾客可点选单杯酒款，酒单每月更新；波尔多工会（CIVB）与酒吧建立了合作伙伴关系，负责提供所有酒款。
推荐杯卖酒：份美村酒庄干红2010（Château Beauvillage），酒款风格华美，单宁强劲，充满黑果滋味。
嘉善路301号2楼；+86 21 6422 9826 301 ；theburdigala.com
UVA Wine Bar
芝士与冷切肉拼盘可与意大利美酒相搭
图片由UVA Wine Bar提供
在这家惬意而休闲的酒吧，意大利葡萄酒是酒单中的主角，吸引了许多年轻的客人。酒保非常乐于向客人们推荐各种级别的酒款，从普通餐酒（VDT）到保证法定产区葡萄酒（DOCG）皆包含在内。来自意大利的芝士以及冷切肉拼盘可与你选择的酒款完美相佐。
推荐杯卖酒：林凯酒庄德鲁佩雷普拉米蒂沃干红，果味馥郁，易饮而带有甜美的气息。
陕西北路819号 ；+86 21 5228 0320； uvashanghai.com
1515 牛排馆·酒吧
酒吧提供全球美酒
图片由上海静安香格里拉酒店提供
静安香格里拉酒店首席侍酒师廖唯一先生煮理酒吧的酒单设计（与牛排馆位于不同区域）。酒吧环境低调而优雅，深色的木质家具与深红色皮革制品营造基调，而酒单也极为丰富，其中包含大约500余种酒款，分别来自世界各地，其中许多为特等酒庄酒（Grand Cru）。你可以选择坐在落地窗边欣赏一下毛主席故居的景色。
推荐杯卖酒：霍尔酒庄梅洛干红（Hall Merlot），一尝纳帕的饱满风味
延安中路1218号静安香格里拉大酒店4楼；+86 21 2203 8889 1218；shangri-la.com
Le Verre à Vin
年轻酒客的聚居地
图片由Le Verre à Vin提供
这家小酒吧位于长乐路，地处上海最时髦的区域，因而吸引了一批年轻的酒客。酒吧提供美味的餐点与甜品用来佐酒。酒单丰富，其中多款酒来自圣高姆酒庄（Château Saint Cosme）与图尔酒庄（Château des Tours）等采用有机种植与生物动力法的酒庄。
推荐杯卖酒： 佛朗索瓦-柏诗琪酒庄干红2011（Château François de Posquières），带有香料与蜜饯的美妙风味
长乐路1221-1号 ；+86 21 5403 4278
Le Bistro du Dr Wine
“葡萄酒博士”酒吧名副其实
图片由Le Bistro du Dr Wine提供
富民路上的“葡萄酒博士”店如其名，是葡萄酒爱好者的好去处。在这里你几乎能够喝遍全世界美酒，从经典的法国、意大利、德国到新生代的美国、澳大利亚、新西兰乃至南非的各类精选红白葡萄酒及起泡酒都能够在酒单上找到。门面颇不起眼，但两层楼的空间其实并不迷你。皮质沙发、木质吧台、长桌与裸露的原色砖墙营造出随意舒适的法式乡村气息，二楼还藏着一个小型酒窖。这家店从下午就开始营业，窗外马路上的斑驳树影投射在木质地板上，温馨惬意，入夜时分，伴随着轻柔音乐，这里又成了摩登夜场，此种变化亦颇为有趣。薄底披萨和芝士拼盘是小酌良伴。
推荐杯卖酒： 新普罗旺斯农场酒庄罗纳河帕拉多干红2012（Mas Neuf Paradox）， 口感美妙平衡，带有极成熟的水果、皮革与草被风味
富民路177号；+86 21 5403 5717
Barolo Wine House
专卖意大利与法国酒的花园
图片由Barolo Wine House提供
梧桐树影斑驳的华山路上，藏着不少老上海风情的小洋房，汇益花园里入口处的一幢三层小楼，被巧妙布置成酒吧，私密性非常不错。走进室内，感觉好似走进了某个欧洲小店，丝绒座椅和木质桌子、白色砖墙营造出温馨舒适的风格。室外有个小花园，正适合入夜时分伴着微风小酌一杯。店内的葡萄酒主打意大利产区，也有不少来自法国的美酒。近期，店内还供应新鲜的法国吉拉多一号生蚝，当日新鲜运回，带着海水咸味的肥美滋味，搭配一杯清爽的夏布利白酒，可算是夏日里的美事一桩。
推荐杯卖酒：奇里奥普塞克起泡酒（Chiaro Prosecco），果味馥郁，极为清新
华山路905弄汇益花园2号；+86 21 6415 89132
