营养早餐食谱大全：营养早餐食谱_儿童 小学生 中学生营养早餐的做法
几款家常营养早餐食谱：
例一：红糖芝麻酱花卷，豆奶，五喷鼻鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。
例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五喷鼻熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，喷鼻菜鲜葱拌豆干，泡菜。
例四：红枣黄玉米粉发糕抹芝麻酱，白米粥，咸鸭蛋，拌喷鼻干柿子椒，辣咸菜丝。
例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、喷鼻菜、葱丁），拍黄瓜。
人的总称的前脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能+量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些小粉类食物，比如馒头、面包、粥等。氨基酸食物：人体要维持充足的精力，早餐就要食用一定量的氨基酸。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最佳有些凉拌菜蔬、菜蔬沙拉、水果沙拉等。如许，可以充分补足维他命。
假如你某天其实无暇顾及早餐，肚子空空就出了家门，你干万不要纵容自己的肠胃受到饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类“垃圾食品”入侵。应急也要选择健康的快捷食物。你不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽斗，速溶的营养强化麦片、杏干、葡萄干、喷鼻蕉片海苔、红薯干等健康食品随时充当应急的角色。假如能再备上一盒保持新鲜包装的低脂牛奶或纯果汁就更好了，当然，能从家里带一个水果也不错。
营养早餐食谱：
（一）臊子菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
臊子菜粥：粳米．江米．臊子．菠菜．胡萝卜。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．荤油。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．喷鼻菇。
（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：麦片．火腿丝．胡萝卜末．喷鼻菜。
菜肉包：面粉．臊子．腌小白菜．豆腐干．喷鼻菇。
什锦泡菜：黄芽菜．榨菜．小黄瓜．辣子等。
（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米．江米．马芽枣．核桃。
鲜肉小笼：面粉．臊子．冬笋．喷鼻菇。
苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．喷鼻菇。
（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜臊子。
皮蛋粥：粳米．江米．皮蛋．芹菜．火腿。
果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。
雪菜臊子：雪菜．臊子．土豆．胡萝卜。
（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉．臊子．腌小白菜．喷鼻菇．姜。
白果糕：江米．粳米．白果．核桃．葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。
（六） 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。
鲜肉青团：江米．青菜汁．臊子．喷鼻菇．冬笋．火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
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中式早餐——清粥小菜
稀粥式早餐很好的选择。由于颠末一夜的睡眠，早上起床之后，胃肠功能尚未由睡眠的抑制状态恢复到兴奋状态，以是消化功能相对弱些、进食要求也差些，此时假如只吃干食，甚至带点油腻的工具，不单吃得不多，而且有碍胃肠消化，其实不克不及充分提供身体整个上午所需的热量。以是早餐可以吃水分含量较多的稀粥，或是干食加上豆浆、牛奶等流质食物，便利胃肠轻易吸收。 这类早餐比较没有油脂过高的问题，但经常用来搭配稀粥的酱菜、豆腐乳，不克不及多吃，最佳一周内只吃一、两次就够了。酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸；有些酱菜、豆腐乳等的加工食品，为了保存，可能还有添加双氧水的景象，常吃轻易危险肝、肾。而且很多我们习以为常的早餐配菜，钠的含量都不低，依凹凸排列如次：麻辣腐乳（含3675毫克的钠）、鱼肉松、咸鸭蛋、腌渍黄瓜、腌渍萝卜、猪肉松。
营养师的建议：
1. 一碗略稠的稀粥，大约只是半碗干饭的量，以是建议一餐吃2～3碗，不然很轻易不到午时就感觉饿。
2. 吃稀粥时可以搭配一颗钱袋蛋或是一份瘦肉，素菜者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取氨基酸，至于豆腐乳以及酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐就很平衡，而且菜蔬中的钾，能帮助身体把钠排出体外。 3. 学生或上班族假如买早餐车的咸粥，这类粥品的肉类含量不多，而且饭量比较稀，胃排空时间短，轻易觉得饿。建议可以加颗茶叶蛋或喝瓶牛奶，增长氨基酸摄取量。
4. 每一天取水果2份（1份大约为棒球大小或一平碗），以是早餐可依个人习气，吃1份水果，但不建议喝果汁，热量过高。
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中式早餐——烧饼油条
烧饼油条是我国特有的早餐食品，可是陷阱也不小。油条的外貌上看得见油，大家吃的时候会有警觉，可是凡是认为烧饼是烤的，外貌不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。烧饼之以是吃起来喷鼻酥可口，全是由于建造时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230-250卡，其中约25%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也归属中脂性食品，这种组合的油脂量其实偏高。
油条从油锅里炸出来，脂肪含量（42.5毫克）是烧饼的四倍半，比肥瘦肉相间的培根，脂肪量还高。因此，烧饼、油条搭配豆浆的吃法，氨基酸还算可以，但油脂过多（萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题），品位较低。假如以烧饼油条做早餐，当天就得少吃脂肪类的食物，例如菜蔬，最佳都用水烫，不要用油炒。
营养师建议：
1. 这类型的早餐热量高、油脂高，一礼拜不宜超过1次，而且当天的午、晚饭必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。
2. 这类早餐一样缺乏菜蔬，以是在另外两餐中要多补充。水果则视个人习气，可以吃1份，或者早上不吃，午时、下午各吃1份。
3. 买未加糖的白豆浆，然后自己斟酌放糖。
4. 烧饼上的芝麻凡是无法被嚼碎，吞下肚往后，芝麻黏在胃壁上，轻易造成部门人胃痛，吃的时候请小心。
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最佳早餐食品
1. 鼓动勉励吃的健康食品：全麦面包、吐司（涂果酱或落花生酱）、低脂奶酪、麦片、水果、脱脂奶、含糖较少的豆浆、粥类、鸡蛋。
2. 应少吃的早餐食品：夹馅面包、炒面、油条、汉堡包、薯条、煎火腿、方便面、全脂奶、汽水儿。
3. 健康早餐的选择原则：选择水分高、纤维素高的谷类食物为主如全麦面包，以达到充饥、补充水分以及热能的目的；再搭配菜蔬水果及数量适宜的肉类如一杯奶、一个煮鸡蛋等，以摄取足够的营养素；避免选择高热量、高脂肪、高糖或高盐分的食物。
五豆红枣豆浆＋豆渣蛋饼(健康早餐)
五豆红枣豆浆：将黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、落花生米10克，混淆在一起放在清水中浸泡6-12小时后与去核的红枣一同装入豆浆机网罩内，杯体中加水，启动十几分钟后即成。 作用：合适脾胃衰弱、气血不足者饮用。
豆渣蛋饼：将泡好的五豆以及水装入豆浆机通电，十五分钟后即可。再将豆渣倒入小碗中，加少许盐巴、葱花以及3个鸡蛋搅匀。煎锅内放数量适宜食油，用小火烧热，将鸡蛋豆渣糊倒入油锅、铺平，3-5分钟即可。
作用：糖尿病患者的理想早餐。
豆浆蜜汁＋豆渣丸子
豆浆蜜汁：黄豆70克、蜂蜜15克、白糖、水1200毫升。将黄豆浸泡6-12小时后装入九阳豆浆机网罩内，杯体中加水，启动十几分钟后即成。稍凉后插手白糖以及蜂蜜。
作用：补脾胃、清肝热，滋补、润肤，合适秋冬季饮用。
豆渣丸子：瘦肉2两、鸡蛋2个、青菜少许，豆渣、面粉、盐巴数量适宜。将瘦肉以及青菜切碎，搅入豆渣、鸡蛋、面粉、盐巴，做成丸子，煮熟。
作用：适于补虚。
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菠萝炒饭+牛奶 早餐食谱：菠萝炒饭一份，牛奶一杯
合适人群：合适于一岁半以上的宝宝。
烹饪方法：
1、 将鸡蛋打散，喷鼻肠、黄瓜、胡萝卜、菠萝（菠萝罐头也行）切得小小的备用。
2、 锅烧热后放少许油，油热后放一点点盐（可以防溅油），放入鸡蛋炒熟,先装盘备用
3、 再放葱末炒喷鼻，把喷鼻肠、黄瓜、胡萝卜一起放入锅内，炒一分钟摆布，插手大米或小米做成的饭进去炒均匀，最后插手炒好的鸡蛋以及菠萝，放点盐入味就完工了。
独特之处：烹饪方便，加菠萝后有非凡的口感，小伴侣一般喜欢吃酸甜的工具。饭后一杯牛奶，使营养获得平衡。
