S.T.A.Y.思餐厅
昔日名噪四方的蓝韵餐厅，已悄然改头换面，改为S.T.A.Y.思餐厅，意为“Yannick Alléno的典雅餐厅”。
昔日名噪四方的蓝韵餐厅，已悄然改头换面，改为S.T.A.Y.思餐厅，意为“Yannick Alléno的典雅餐厅”，在摩洛哥马拉喀什的Royal Mansour酒店和迪拜棕榈岛上One & Only酒店均有同名餐厅，是法国名厨Yannick Alléno创建的现代餐厅品牌。Yannick主理过的两间餐厅曾分别获得三星和两星的评级，是名副其实的米其林厨师。Yannick亲自挑选了整个烹饪和服务团队，料理和菜单也传承全球S.T.A.Y.餐厅的那种创新独特及充满趣味的法国佳馔。
将原蓝韵餐厅做以小小改动便体现出了餐厅的全新概念。一张分享式餐桌非常引人注目，这是法国美食文化中充满人情味的一个层面，一份为客人量身定制的朋友聚餐和家庭派对的菜单专为这张餐桌提供，适合6~10人分享，连搭配的美酒也都是大瓶装。
另外吸引眼球的部分则是琳琅满目的美食陈列橱，像餐厅内部的小小法国甜品店一般，放满各种手工甜品供客人自行选择，比任何菜单都要直接便利。
Yannick Alléno 行政总厨：“我希望可以为我的客人们提供一种6~8人在一起吃饭聚会的氛围，大家围坐在一起分享美食。还有件事情让我感到非常高兴，我在本地也能找到高品质的食材。”
地址：北京海淀区紫竹院路29号北京香格里拉饭店
电话：010-88826727
