减肥可以适量吃南瓜。南瓜的热量较低，富含果胶以及膳食纤维，可以较好地调节肠胃对营养的吸收，保护胃黏膜，促进胃肠蠕动。南瓜中含有丰富的软性纤维及维生素A，有助于消耗身体脂肪，达到减肥的效果。
南瓜可以煮食、蒸食，或者制成南瓜红豆汤，都有一定的减肥效果。减肥不能只吃南瓜，还要采取健康的饮食习惯，结合科学的运动方案与良好生活习惯才能达成的减肥的目标。保持充足的睡眠和积极的心态，对于减肥来说也很关键。
南瓜中富含的丰富果胶还能给你足够的饱腹感，这样就不会再老想着乱吃东西了。南瓜皮硬硬的，不容易煮熟，而且吃起来口感不是很好，所以很多人都喜欢将南瓜皮去掉。但是南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，对于减肥者来说，能在瘦身的同时补充营养，当然要充分利用起来。南熬粥的时候也可以将南瓜连皮一同打成泥，这样口感会稍微好一点。
蒸南瓜也可以辅助减肥，因为蒸南瓜的热量很低，而且还含有淀粉以及丰富的膳食纤维，不仅可以促进肠胃运动，排出体内的积食，预防便秘，还能够促进饱腹，可以减少减肥期间热量的摄取，但是蒸南瓜只能保持减肥期间的能量摄取，不能够有直接减掉脂肪的作用，真正要减肥的话，还是要靠合理饮食还要配合运动锻炼，效果会更好。
