吃肉并不一定会发胖的，这与个人的体质有关。如果经常吃肥肉，肥肉的脂肪含量比较高，这样会容易发胖。如果吃鸡肉，鸭肉，牛肉，羊肉，这些肉类含有丰富的蛋白质，是不容易发胖的。
如果害怕身体肥胖，平时就要注意饮食习惯，不要暴饮暴食，要保证一定的饮食规律。多吃粗粮以及蔬菜水果，适当进行体育锻炼，每天保证30——40分钟的运动，通过有氧运动使体内的脂肪进行燃烧，可以控制体重的增长。
我们常吃的肉，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、牛肉等含有大量的蛋白质。蛋白质能够有效的抑制胃饥饿激素，让人们不容易感觉饿。这也就是为什么人们吃了肉类之后容易感觉饱足的原因。摄入的蛋白质要在体内转化为脂肪并非易事。
因此，相比吃肉类，吃含糖量高的食物摄入的热量更高。另外，糖类对胃饥饿激素的抑制作用相比蛋白质要弱了些许。所以，有时我们明明吃了不少东西，却没感觉饱，甚至食欲会增强。不过，肉类也不能任性吃。毕竟肉类中还含有不少脂肪呢。要想吃肉不长胖，还需要讲究一些饮食方法。
在烹饪肉类时，为了让肉类的口感更佳，我们会放入食用油和各种调料，伸直直接用油来炸，这样子的话，本身不会令你发胖的肉类也变成了一块块脂肪炸弹了。肉类烹饪建议还是以蒸和煮的方式为主。
