当大众的品味不再满足于千篇一律，当工匠精神重新被唤起，当融汇创新成为现代生活的主题，咖啡也迎来了从商业咖啡到精品咖啡的迭代进阶。第三次咖啡浪潮与极客（Geek）精神的碰撞催生了Greybox Coffee——将品质咖啡奉为圭臬的精品咖啡（Specialty Coffee）品牌。Greybox希望像极客那样专注钻研，通过不断地颠覆创新与对极致的追求，将咖啡的品质和匠心提升到前所未有的高度，引领中国精品咖啡文化的浪潮。
法国艺术家克莱因相信，只有最单纯的色彩才能唤起最强烈的心灵感受力。灰色：RGB 192/192/192。介于黑与白之间，既纯粹理性，又蕴含了无限的可能，正如我们对待咖啡的态度——回归最本真的初心又包容无尽的灵感与创意。在这个“灰盒子”里，我们用极客精神做真正的咖啡。
所谓极客，是一群以创新、科技和时尚为生命意义的人。Greybox以极致的咖啡向极客们致敬。因为正是这群用天才智识与倾情专注在各自的领域创造新浪潮的人，成就了Greybox的精神高地。
Greybox的极客精神不仅体现在对产品的严选把控，更在制作咖啡时，一丝不苟的专注与不断迸发的灵感。我们对精品咖啡的执着，不仅是完美主义的苛求，更是对人性的极致追求。
于此，Greybox将成为顶级品质精品咖啡的代名词。
甜品
澳洲墨尔本风味的GB拿铁，GB卡布是每桌必点的经典款。纯正的皇家牧场风味咖啡，配上莱明顿蛋糕，让人有穿越到墨尔本的小意大利街的既视感。
为了挑选出风味口感最棒的单品咖啡豆，我们拜访全球无数咖啡庄园，测试过几十种不同风味的豆子，根据不同的处理法和烘焙度。一款一款精挑细选，复杂耗时；
终于将世界产地最棒的咖啡豆统统都收入瓶中。
巴拿马，萨尔瓦多，埃塞俄比亚......号称神之咖啡的＂瑰夏（GEISHA）＂也被网罗其中
每款单品都有最合适的处理法和烘焙度，在Greybox，你能喝到日晒，水洗，蜜处理的豆子，烘焙度从浅至深无所不有。
完美的豆子只能搭配完美的水，翻山越岭的寻找，经由高人指点，被誉为“过滤水界的战斗机”的BUNN终于加入Greybox的黄金阵容，为Greybox极品咖啡提供无色无味无氯软硬适中完美的水。
水，也包括牛奶，它会在每一杯意式咖啡上扮演关键的角色，因此我们抱着极度谨慎的态度，挑选与Greybox两款义式拼配豆最适合的灵魂伴侣。
好豆好水好牛奶，接下来就需要咖啡师对于豆子研磨度的掌握。咖啡粉的重量及对时间分秒必争的精准控制，才能冲出“一滴入魂”的极致咖啡。
机器设备
店内配备佛罗伦塞手工打造的咖啡机La Marzocco，不仅是看中其全新设计的三环式操作界面，更是因为其所呈现的方正美学恰巧呼应Greybox的印象。我们希望每一位来到Greybox的人，都能得到一种融合科技与时尚美学的咖啡体验。
店内环境
Greybox的“灰盒子”采用极简主义工业风格，就像它推崇的极客们一样：冷静纯粹，井然有序。灰与白的搭配让整个开放空间简单明亮，金属材质的咖啡台和装饰线条增加了工业感。而顶部和桌面的原木色综合了整个空间的色调，营造出时尚而轻松的气氛。甄选而来的各地咖啡豆，顶级的萃取手冲工具，Greybox特供的咖啡产品及创意周边，关于咖啡的一切都可以在这里找到。
