近日，上海外滩茂悦大酒店30楼非常时髦餐厅迎来一位新主厨——戴时明 （Dieter Stamminger）。
出生于奥地利的他可谓是一名天才厨师，曾在维也纳Imperial酒店和米其林餐厅Mörwald im Ambassado就任学习。经过两年在芝加哥Drake酒店的深造学习，他加入了东京Gordon Ramsey餐厅。戴时明在东京的四年里，领略了不同国家的多种风情，使得他的菜品尤为创新又容易被人们接受。
现在，拥有超过13年料理经验的主厨戴时明来到非常时髦餐厅，带着源自欧洲又融合北美及亚洲的美味佳肴，为您献上纯正的欧式风味，体验不一样的新鲜美食。“这是一个与众不同且独具魅力的餐厅。”他说“在我的料理中，你看得到经典的欧式风味，但更多的是与各领域完美融合后的美味，通过一些大胆的创新，呈现在顾客眼前的菜单绝对超乎想象。”与自己的前任上司出了名的火爆脾气相比，他认为自己是亲切随和的。
他的从容和自信是无疑是非常时髦餐厅的一大点缀。以私人家居为理念的餐厅设计风格中，舒适温馨的“客厅”、多姿多彩的“书房”以及宽敞明亮的“厨房”构成多层多概念的空间感，营造家居般饮食氛围。近在身边的开放式厨房，为您的食物提供欣赏厨艺的视觉享受。
“我非常喜欢这里的设计理念。”主厨说，“这将是一个极富盛名的挑战，在桌边的食物烹饪紧密联系了厨师与顾客，在为顾客料理出称心如意的美食同时也能够发现许多值得创新的灵感。”这个十月，七星鲈鱼的七味美食即将伴随着主厨戴时明的初次登场而亮相非常时髦餐厅。他首先提出，选用生活在珠江水域的七星鲈鱼，无论是细腻鲜嫩的口感，还是少刺多汁的肉质，亦或者是其丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，每一种特色都将会是客人驻足停留和流连忘返的理由。
