香港置地文华东方厨艺总监 Richard Ekkebus
Amber 的 ‘Friends of Amber’ 系列曾邀请过的世界名厨来作独特美食对话的包括西班牙传奇大师Ferran Adria和米其林3星韩裔美籍厨师Corey Lee，今次又一难能可贵的四手晚餐，在仅此两晚的合作，Chef André 与Chef Ekkebus将携手创作一顿8道菜的 ’惊喜’晚餐，同时庆祝Chef André的烹饪书 << Octaphilosophy: The Eight Elements of Restaurant ANDRÉ>>最近面世。
名厨André Chiang
Chef André将施展他深受法国影响的厨艺术，而Chef Ekkebus凭他以食材为本的烹调理念闻名。 餐单展示Octaphilosophy最具代表性的精彩佳肴，包括炭烧Gillardeau鲜蚝、芥末西洋菜乳液和暖鹅肝果冻法国黑松露酱。 D.I.Y.甜品为客人提供一个独特的身临其境的美食体验。
Chef André 全新烹饪书
此次晚宴也标志着Amber招牌菜海胆龙虾果冻配椰菜花奶冻鱼子酱及脆海苔薄片供应的最后一天，由6月1日起，这享负盛名的菜式将只可于旧金山现代艺术博物馆In Situ餐厅品尝到。 In Situ 是着名Benu餐厅的主厨及业主 Corey Lee最新的餐厅，In Situ的自选餐单搜罗世界名厨的名菜食谱，而Chef Richard亦同意将他的海胆菜式包括于食谱内。 四手8道菜晚宴定价为每位港币3,188元+10%服务费，包括送赠Chef André 304页、专着说明150个食谱的<>一本。 如欲预订晚宴，请致电+852 2132 0066或电邮至 lmhkg-amber@mohg.com。
客人更可借此次独一无二的餐饮体验预订LANDMARK · 极尚体验礼遇，享受一系列物超所值的优惠，包括入住别致时尚的客房－L600 豪华客房、L600行政客房或 L900 置地套房，另外附送每日两位用早餐，以及基于每次住宿所预订之房间种类而定，获赠最高港币1,500元的酒店签帐额，以及可于置地广场内使用的购物现金券。 如欲预订，或了解详情与条款及细则，请浏览网页www.mandarinoriental.com，或致电+852 2132 0088、电邮lmhkg-reservations@mohg.com联络香港置地文华东方酒店，或透过文华东方酒店集团全球销售及订房办事处，亦可登入www.mandarinoriental.com 使用集团网上订房服务。
香港置地文华东方酒店简介
香港置地文华东方酒店座落于香港金融中心地带，四围名店林立，外形时尚典雅，营造出宁静私密的气氛，而酒店的个人化服务与优秀设备更是城中典范。 整间酒店合共提供113间宽敞舒适的客房及套房，豪华的室内装潢散发动人气派，而每间房间更配备最尖端的现代化科技，让商务及旅游宾客均能在房内安享片刻宁谧。
在餐饮娱乐方面，星级名厨Richard Ekkebus亲自坐镇米其林二星餐厅Amber，而卓雅不凡的MO Bar内亦有大批举世闻名的优秀乐手弹奏乐曲，与其丰富无比的假日早午餐同样广受食客欢迎。 追求宁静和安逸的宾客，则可在东方水疗中心内进行瑜珈及彼拉提斯等运动，暂时远离香港的繁华喧闹，并体验水疗中心内的面部及身体护理服务，也能享受获奖无数的皇牌水疗服务。
