释放你的狩猎者和收集食物的本能，来体验澳大利亚的花式DIY美食体验吧！在著名的芭萝莎谷（Barossa Valley）亲手制作葡萄酒，或是在僻静的北部郊外全天垂钓大个的澳洲肺鱼。 在堪培拉可以采挖松露，在昆士兰州可以捕捉青蟹，在墨尔本可以品尝咖啡；一旦你了解到澳大利亚人采集丛林美食的秘密，你再也不会挨饿。 即使你不了解如何烹制这些食物，你也可以向专业人士请教，参加烹饪学校的培训，他们会向你传授制作美味澳式菜肴的诀窍，以及食物与葡萄酒的搭配技巧。让你尽情品味澳大利亚美食。
调制葡萄酒 @南澳大利亚
走进澳大利亚最著名的葡萄酒酒庄 - 奔富葛兰许设拉子葡萄酒（Penfolds Grange Shiraz）的产地，卷起袖子开始自己制作葡萄酒吧！用歌海娜（Grenache）、设拉子（Shiraz）和慕合怀特（Mourvedre）葡萄勾兑制作，你的专属作品绝对是带回家最好的纪念品。位于阿德莱德北部、努里乌特帕（Nuriootpa）的奔富芭萝莎谷酒窖每天都开放各种游览团，从阿德莱德出发行驶一个半小时即可到达，这座历史悠久的酒窖就坐落于连绵起伏的农田和葡萄园之中。在那里，一定要品尝奔富各个系列的产品，从著名的葛兰许到适合日常饮用的各种红葡萄酒和白葡萄酒都不能少。
金伯利海岸营地(Kimberley Coastal Camp)
垂钓澳洲肺鱼 @西澳大利亚
位于西澳大利亚海岸线的顶部，金伯利海岸营地(Kimberley Coastal Camp)是一片小型的生态良好型草屋聚集地，只能乘坐直升飞机或轮船到达这里。 游客们对于这里的土著岩画艺术、观鸟体验，体型巨大的澳洲肺鱼感到痴迷，当地人称澳洲肺鱼为‘barra’。 在这里，你可以全年捕捉澳洲肺鱼，在4月、5月以及8月这种气候温暖的月份会更加活跃。 营地有经验丰富的向导，可以为你提供高品质的设备，并教你如何”像肺鱼一样思考”从而树立捕捉到它们。
动手采挖松露 @澳大利亚首都领地
在冬季的早晨，穿着温暖的冬装走进位于堪培拉市郊的一片橡树林，你将收获到厨房的珍宝食材：松露。 找寻松露的狗及其主人谢瑞和加文 麦克阿德 英格利什（Gavin McArdle-English）会教你如何采挖法国黑松露，让你了解它们是如何进入市场以及澳大利亚高档餐厅的餐桌上的。采挖活动结束后，在温暖的松露棚内将进行猜重量比赛，然后开始享用松露焦糖布丁。采挖松露活动于六月到八月之间、澳大利亚的冬季进行。
抓泥蟹 @昆士兰
喜欢螃蟹吗？ 在离昆士兰黄金海岸（Gold Coast）南部 10 分钟车程的堤维德河（Tweed River）上，沿着河流两个半小时的巡游可以让你学会如何抓到螃蟹。 在每日的行程中，你可以使用蟹笼捉到活螃蟹，捆扎之后来一个满意的纪念照。 你还可以亲自喂食很多饥肠辘辘的鹈鹕，在河里享受垂钓的乐趣。 当地工作人员会提供必要装备，你只需带着运气。
搜寻丛林美食 @北领地
在全世界最棒的旷野地区之一参加游猎旅行，可以看到乌龟、蛇等动物，收集果实和甘薯，在篝火旁庆祝“丛林节”的收获。 一个敞篷游猎卡车将带你穿越卡卡杜国家公园（Kakadu National Park），这里和北领地的达尔文市之间有三个小时的车程。 来到卡卡杜的澳大利亚土著居民居住区，可以了解他们的语言、丛林传说，以及他们的“梦想”，还可以在吉嘉拉湿地观看鸟群。 在日落时，喝上一杯比利茶（billy tea），品尝丹波面包（用余烬炭火烤制的面包），结束一天的狩猎采集活动。
垂钓体验 @新南威尔士州
在新南威尔士州南海岸的广袤水域中、在深蓝色的大海中尽情休闲并追捕大鱼吧。 一些大个头的枪鱼非常吸引人，还有黄鳍鱼、青花鱼和鲣鱼。 你还会看到一些威猛的剑旗鱼和鲨鱼，当然，这些鱼类是不能垂钓的。此外，你还可以看到壮观的座头鲸游弋过这个走廊地带，这里是它们每年一次来往南极洲的迁徙通道。 睁大眼睛，还可以看到海豹、海雕和企鹅。 自由宪章俱乐部（Freedom Charters）提供所有装备，你可以抓鱼或者放生，或是捕上一网鱼。 伊顿（Eden）令人兴奋的垂钓活动将在十一月到来年的七月之间举行。
自制咖啡 @维多利亚州
没有人像墨尔本人那样爱喝咖啡，这里也不断涌现出一些出色的咖啡社团。 如果你喜爱咖啡豆，希望在家中亲自动手，咖啡实验室为你提供时长 45 分钟的一对一咖啡课程，你将学习到发泡、填压、磨制，以及专业的倒咖啡技术。 从入门级开始，学习到所有技巧，制作一杯拿铁咖啡，享受众人的赞美，或者一杯卡布奇诺，展现你的柔情蜜意。 再进一步，深入了解咖啡拉花的魅力；在咖啡表面制作漂亮的心型图案和香薇花图案，或是看着它们从吸管中滑过的美丽姿态。
参加烹饪课程 @塔斯马尼亚州
卷起袖子，开始烹制塔斯马尼亚州的顶级农产品吧，这个烹饪课上用到的农产品都来自于当地早市。 红羽 (the Red Feather) 自 1842 年起为顾客提供服务；这家学校最初是为从英国被发放到“范迪门斯地” (“Van Diemen’s Land”）的人建造的一个客栈。 这座美丽的砂岩建筑位于澳大利亚第三个历史最悠久的城市 - 朗塞斯顿市（Launceston）。 你将学到最佳的烘焙，熏肉及腌肉技术，以及市场上时令菜肴的烹制技术。 最精彩的部分？ 你将品尝到亲手制作的绝佳美食（当然有厨师的一点帮助哦）。
