厨师长Roberto Cimmino
Sureño的全新菜单将于九月亮相，网罗一系列以新鲜时令食材入馔、别具乡土风情的意大利菜式。厨师长Roberto 将为Sureño的菜单注入意大利佳餚精髓，并融合南欧风味，设计出多款别出心裁的开胃菜、意大利面、柴烧匹萨及共享拼盘等。
瑜舍总经理及太古酒店北京区域总经理温彼德表示：“Sureño向以顶级美味佳餚、亲切的服务、相宜的价格及舒适惬意的环境而闻名。即将推出的全新菜单反映出瑜舍致力于提升宾客体验的决心。在展开新一页后，Sureño将再接再厉，延续其作为本市大受欢迎的餐厅的佳绩。”
餐厅厨师长Roberto来自意大利Marino，现年29岁，在酒店餐饮行业已拥有超过15年的丰富经验。他在罗马城外长大，在外婆的影响下，对烹饪以及欧陆菜式文化产生了浓厚的兴趣。Roberto表示：“小时家中食用的蔬菜均出产于自家花园。我很喜欢去市场，因为我的祖父母认识那里的每一个人，他们对每一种食材都非常熟悉。随着年龄增长，我对各种食材的了解也逐渐加深，知道应该去哪搜寻最优质的食材。”
从烹饪学校毕业后，厨师长Roberto先后于意大利和中国工作。在欧洲和亚洲的多家餐厅工作过程中，他积累了深厚的经验，深谙两地各异的饮食文化。因此，他在满足当地食客口味的同时，也能确保出自他手的菜肴符合国际水准。Roberto表示：“通过在南欧及亚洲的工作经验，我和餐厅团队必将竭尽所能为Sureño呈献最正宗的顶级意大利餐饮体验。”
