火锅达人吃火锅几天没吃就不舒服
福州的黄先生是个火锅爱好者，除了冬天，就连夏天他也很爱吃火锅，身边的好友都称他为“专注火锅三十年的火锅帝”。
黄先生计算了一下，每个月自己有一大半的时间在吃火锅，总感觉没吃够。他告诉记者，自己连续多日吃火锅，一点事都没有，没长过痘痘，也没拉过肚子。“别人是吸烟、喝酒上瘾，我好像是吃火锅上瘾，几天没吃就浑身不舒服。”
医生：荤素搭配少喝汤
记者从医院了解到，冬季时消化道溃疡高发。气温骤降刺激人体，造成胃酸分泌大量增加及胃肠发生痉挛性收缩，导致人体抵抗力降低。此外，冬天进补是很多的人饮食习惯，天气转凉后，人们的食欲旺盛，食量会大大增加，从而加重胃及十二指肠的负担，容易引发胃病。
省人民医院体检中心高级营养师戴海兵表示，吃火锅最大的问题就是一锅汤反复地煮，尤其是喜欢吃海鲜的福建人，常常用火锅来涮海鲜吃。海鲜富含嘌呤类物质，在锅里反复煮，嘌呤就会溶解到汤中，喝了以后会导致人体尿酸增高，最后诱发痛风，这在身体较胖或平时爱喝酒的男士身上尤为明显。
戴海兵建议，火锅虽然好吃，但是不要太经常吃，吃的时候荤素搭配要合理，肉和海鲜少一些，蔬菜多一些，尽量不要喝火锅的底汤。搭配火锅的最佳饮料是清茶，例如大麦茶、绿茶、凉茶和果汁等，不要喝碳酸饮料，更不要喝酒，喝酒也会导致痛风症。最后，戴海兵提醒大家，吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
