Sebastien Lepinoy 出任新加坡法国餐厅Les Amis行政总厨
上任前，Lepinoy曾在香港米芝莲食府CÉPAGE担任主厨，其精湛手艺向来素负盛名。他师承誉满全球的名厨Joël Robuchon，履新后为Les Amis构思别具创意的现代高级法国菜，呈献多款融入日本风味、新颖别致的佳肴。
行政总厨Lepinoy表示：「我为Les Amis设计的菜式展现出自己独有的风格――将经典法式烹饪技巧揉合日式元素和美学。」
糕点厨师Cheryl Koh曾于巴黎的米芝莲二星食府Lasserre受训，并与Lepinoy 在CÉPAGE共事长达两年。二人现再度合作，将非凡厨艺与手工甜品相结合，为Les Amis设计出一系列餐单，以最新鲜的顶级食材一丝不苟地炮制出精致时尚的法式美馔。
两款四道菜的午膳套餐分别为Menu Le Déjeuner（每位45新加坡元++）及Menu Découverte – Pour Le Déjeuner（每位60新加坡元++）。套餐包括三道主菜，而宾客亦可选择以30新加坡元++另加一道菜。
希望享受悠闲午餐时光的宾客，大可选择六道菜的Menu Épicurien, Pour Le Déjeuner套餐（每位120新加坡元++），细意品尝Lepinoy悉心创作的美味菜肴，领略完美的精致餐饮体验。
另外，三款令人垂涎的晚宴套餐分别为：五道菜的Menu Découverte（每位150新加坡元++），另加25新加坡元++可额外品尝来自著名法国芝士专门店Ceneri的芝士；六道菜的Menu Épicurien（每位205新加坡元++）；以及丰盛的七道菜套餐Menu Dégustation（每位280新加坡元++），包括Lepinoy最滋味的星级名菜。
除此以外，Les Amis也备有选择繁多的葡萄酒。两间恒温酒窖内珍藏逾2,000款美酒，全部经过精心挑选，与餐厅的新派菜肴配搭得天衣无缝。
Les Amis设有四间私人餐室，三间位于中层，一间设于一楼。一楼的私人餐室名为「厨师之桌」（Chef’s Table），最多招待六位宾客，透过玻璃窗可观看到厨房的运作。
Les Amis位处乌节路区心脏地段，于2007年斥资250万新加坡元进行了翻新。餐厅装设不规则的玻璃幕墙，并广泛运用柚木和黄色云石等素材，洋溢着别致时尚的高雅格调。
自1994年3月开业以来，Les Amis一直屡获殊荣，近期所获奖项包括权威美食指南《Miele Guide》「亚洲最优秀食府」第10位、英国《Restaurant》杂志San Pellegrino「亚洲50大餐厅」第14位以及「全球100大餐厅」第81位。
Les Amis是全东南亚第三间荣获法国Tradition et Qualite协会权威餐饮指南《Les Grande Table du Monde》所收录的餐厅。
如欲订座，请致电(65) 6733 2225。
地址：1 Scotts Road ，#02‐14/16 Shaw Centre，Singapore 228208
