L’altro 行政总厨Philippe Leveille
L’altro为意大利布雷西亚省（Brescia）著名米其林二星食府 Miramonti L'altro 的姊妹店。于这个普天同庆的圣诞佳节，行政总厨Philippe Leveille精心设计，特别为宾客准备了一系列令人食指大动的美食，包括多款获奖海鲜菜式、顶级M8和牛、令人回味不已的鸭肝，以及各式经典菜式如布列塔尼 （Brittany） 田鸡及水煮意大利沙乐美肠。
八道菜式平安夜晚宴先以一杯香槟Piper Heidseick Brut NV作前奏，再奉上精致的餐前小点及一道「鸭肝烟熏鳗鱼配焦糖洋葱」迎接宾客的来临；随后奉上海鲜头盘，以茴香提鲜的「北海道带子配法国生蚝配西洋菜忌廉汁」。
菜单中的「布列塔尼田鸡配 Occhiello白豆及酸豆酱」别具法式传统风味；而紧接的则是渗出浓浓意国风情的「意大利鲜蚬阿尔巴白松露意大利饭」。
而奉上最后一道海鲜美馔「法国蓝龙虾配自家制红意大利面」之后，便是入口速溶的「M8和牛前腰脊肉配酸甜红洋葱酱及25年陈年甜醋」。
晚宴最后以传统意式圣诞面包、L’altro星级甜品自家制意大利雪糕及餐后点心完美作结。
此外，每位定价港币1,680元的大除夕晚宴，备有精致餐前小点及以最优质小龙虾炮制的「法式皇家鹅肝配油浸小龙虾」菜式，是迎接璀璨新一年的喜庆盛宴。
品尝以传统法式烹调技巧制作的「布列塔尼田鸡配甜蒜」之后，餐厅总厨特别为宾客奉上海鲜三部曲 － 「香芒亚拉斯加皇帝蟹鲟鱼鱼子意式馅卷配甜柑橘忌廉」、「意大利面慕丝配苏格兰小龙虾及Franciacorta汽泡酒汁」，以及时令「香煎北海道带子配杏仁鲜奶及柑橘酱」，味道创新。
晚宴菜式尚包括传统意式大除夕美食「水煮沙乐美肠及扁豆」及平安夜晚宴中的「M8和牛前腰脊肉配酸甜红洋葱酱及25年陈年甜醋」。最后当然少不了享用大厨Philippe的星级自家制意大利雪糕及餐后点心，以甜蜜惊喜为2013年划上完美句号。
此外，餐厅更特别于12月16至23日期间，为商务客户、家庭或朋友聚餐，提供特具节日色彩的午膳菜单，五道菜餐单定价为每位港币480元；而12月24及26日则提供六道菜式午膳套餐及节日早午餐，每位定价港币580元 ；而圣诞节当天节日早午餐每位定价港币1,080元。节日早午餐中包括多款精采时令菜式如「鸭肝烟熏鳗鱼配焦糖洋葱」、「布列塔尼田鸡配甜蒜」、「法国蓝龙虾配自家制红意大利面」及「M8和牛前腰脊肉配酸甜红洋葱酱及25年陈年甜醋」等。
餐厅营业时间为周一至周五中午12时至下午2时半、晚上6时半至10时半；周六及周日为中午12时至下午3时、晚上6时半至10时半。
L'altro位于香港中环皇后大道中139号 The L Place 10 楼。如欲订座，请致电（852）2555-9100，或登入www.laltro.hk查询更多详情。
L'altro 简介
在香港中环 L Place 开设之 L'altro 为意大利布雷西亚省（Brescia）著名米其林二星食府 Miramonti L'altro 的姊妹店，两间餐厅之行政总厨 Philippe Leveille 擅长揉合法式烹调技巧于传统地道意式佳肴。
开设于意大利北部伦巴第（Lombardy）的米其林二星食府 Miramonti L'altro 拥有多位名人拥 趸，包括教宗本笃十六世（Pope Benedict XVI）、世界三大男高音荷西．卡列拉斯（Jose Carreras）、国际知名男高音安德烈．波伽利（Andrea Bocelli）、著名歌手姬斯．钟斯（Grace Jones）及艾罗斯．雷玛若提（Eros Ramazotti），以及前意大利总理弗朗切斯科．科西加 （Francesco Cossiga）等。挟着米其林二星荣誉，行政总厨 Philippe Leveille 更获极具影响力之意大利杂志《Grande Cucina》选为过去十年最具代表性之厨师之一。
于 2012 年 9 月在香港开业仅仅四个月，在意大利文中解作「the other」的 L'altro 便荣获米其林一星荣誉，其主厨为意大利籍天才横溢的 Antimo Maria Merone。
Philippe Leveille1963 年生于法国西北部的南特（Nantes），并于 Saomure 学校修读酒店科学，随后于 1992 年到 Piscini 家族开设之 Miramonti di Caino 任职。
Philippe Leveille如此形容其独特的烹调风格：「贪心、以牛油烹调、慷慨及『不假思索』。」他炮制之传统意菜，不难找到融会其中的超卓法式烹调技巧。推介包括头盘菜式「小龙虾他他配帕玛森帕达诺芝士曲奇」及「磨菇泡沫咖啡浓汤」。主菜必试的经典菜式包括「青柠赤虾他他烩鲜制扁意粉」、「赤虾白汁烟肉芝士意粉」及「蜜饯酱油鹌鹑及鹌鹑蛋」。同样难以抗拒的是招牌甜品「即制意大利雪糕山」。
餐厅以白色及冷灰色作主调，并运用了大量意大利元素，如云石、反光镜片、水晶摆设及 Murano琉璃等，营造出高贵冷傲的氛围。餐厅共设六十四个坐位；两间私人宴会厅可容纳八位宾客，如合并使用，可同时招待十六位宾客。酒吧另设六至八个座位，旁边的酒柜存放了多款佳酿任君选择。
