著名庄园的佳酿名闻世界，其正牌名酒身价不斐，他们以陈年葡萄树所生产的葡萄来酿制，风味独特而复杂，但由于老树藤的葡萄产量少，供不应求，副牌酒 (Second Wine) 的出现也应运而生。
有些著名酒庄的酿酒师会选用产自同一土壤的葡萄和使用同样的调配比例去酿造副牌酒，与酿制价格高昂的正牌酒的分别，在于葡萄的收成年份和树龄；也会根据发酵过程中的表现而以质量而区分。所以著名庄园出品的副牌酒质量其实也有所保证，价钱亦物超所值，但酒标上不会显示其副牌身份，要真正认识，只好靠经验的积累。
以下是波尔多地区五大庄园的常见副牌酒：
1) Le Bahans du Chateau Haut—Brion —（来自 Chateau Haut — Brion 奥比安庄园）
2) Les Forts de Latour —（来自Chateau Latour拉图尔庄园）
3) Pavillon Rouge du Chateau Margaux —（来自 Chateau Margaux 玛歌庄园）
4) Les Petit Mouton —（来自 Chateau Mouton Rothschild 武当庄园）
5) Carruades de Lafite —（来自 Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园）
