禅宗鼓励人们倾注当下，珍惜每一次相遇。无论是下班路上的夕阳余晖，餐桌上谈笑风生的朋友，还是在味蕾上静静绽放的美味。北京丽思卡尔顿酒店特邀请来自东京和大阪的名厨，现场制作寿司和天妇罗等日本料理。在天气渐凉的初冬，与您一期一会。
来自东京丽思卡尔顿酒店的客座厨师Tadaaki Nomura和 Shintaro Nakajima将于11月10日至16日期间首先为京城食客呈现寿司等正宗日本料理，为您带来真正的传统饮食精髓。二位厨师均来自Hinokizaka餐厅, 从2010年开始，这家当代日本料理荣登「米其林」餐厅，亦是唯一赢得了这项荣誉的酒店日式餐厅。厨师到当地市场精挑细选新鲜的生鱼片，配合用米醋调味米饭，完美配搭，打造不一样的餐饮体验。宾客将继续于11月17日至24日间感受来自大阪丽思卡尔顿酒店的厨师Mitsutoshi Saito和 Hideaki Tanaka精心准备的天妇罗等料理。大厨透露道：真正的秘诀在于通过提升配料的味道，烹制超越一般滋味的油炸蔬菜、鱼和肉、天妇罗。再搭配专门挑选的日本清酒、葡萄酒和烧酒，美味升华，和风味浓。
除了正宗日本料理，餐厅一改往日风格，加入多种日本元素进行装饰，并特别安排了花艺课堂、茶道、传统日式舞蹈表演和丰厚的奖品，宾客在享用美味的同时亦可获得更多乐趣。
2016年11月10日至24日
午餐：早11:30 至下午2 点，每位人民币318*元
晚餐：下午6:00 至晚上10 点，每位人民币386*元
*以上价格需加收15%服务费
垂询或预订，请致电：010-5908 8161
