长假刚过,千篇一律的热门艺术展和网红店已经逛腻了?这个精酿爱好者的盛大节日或许能给你带来别样惊喜!跨越国界的“赛博合酿”和此生或许只能品味一次的超级限定合酿,让十月的北京成为精酿玩家的朝圣地。
Double八乘八,这次玩很大
自2017年以来,每年十月中旬的京A八乘八合酿计划主题啤酒盛会都会引爆精酿爱好者的神经!来自国内外的各8家精酿啤酒厂,随机两两匹配,合作酿造8款精酿先锋新味。
在往届的八乘八合酿计划中,来自“精酿发源地”美国西海岸的酿酒厂,“当今精酿最高品质代表”的北欧酿酒厂,“精酿先锋出产地”美国东海岸和加拿大的酿酒厂,以及大中华地区极具地方特色的精酿厂牌各显神通,彼此碰撞酒厂间的技术与文化,迸发出有趣的精酿创意,引领行业内最新动向。
作为第五届京A八乘八合酿计划,尽管在疫情影响下受到国际旅行限制,但依然阻挡不了疯狂酿造创意的诞生!这一次,通过“线上远程合酿”的创新形式,海内外各16家啤酒厂共襄盛举,加倍版八乘八倍儿有劲!
32家精酿厂牌,合酿赛博新味
由国内啤酒厂与国外啤酒厂两两配对的组合究竟能碰撞出怎样的火花?“1+1=未知”的赛博新味,前所未有的合酿出品,每一款都在挑战大家的想象力,绝对让人肾上腺素急剧飙升!
北平机器和苹果酒厂Graft充分发挥各自所长,酿出一款「苹果酸香槟IPA」。在酸香槟IPA中呈现出苹果增味的特点,轻盈的酒体,干爽的口感,令人称绝!
天津青门East Gate和丹麦Amager Bryghus将酱香白酒、云南小粒咖啡豆、世涛三者所融合,碰撞出一款疯狂美味的「老弗兰克斯坦的白酒坛•云南小粒帝国世涛」,中西文化巧妙融合打破次元壁。
作为东道主队的京A精酿啤酒,携手西雅图的Cloudburst Brewing合作酿制「干投蜜桃帝国比尔森」,北京本土农场的新鲜桃泥搭配三种热门啤酒花Citra、Strata和Idaho 7,将果味尽收酒里,一口入魂。
这届八乘八计划中备受关注的台北台虎精酿Taihu与华盛顿Holy Mountain带来用西柚汁酿出的一款酒精浓度高达8%的双倍酸IPA,先加入Azacca和Sabro啤酒花,再干投时下正流行的Cryo pop创新啤酒花颗粒,混搭出奇迹!诸多创新酒款不一一赘述。
京A八乘八啤酒节,玩转派对现场
这16款来自世界杰出酒厂的有趣创意,不乏大胆而疯狂的味蕾实验,不仅挑战着人们对啤酒的传统观念,也代表了全球前沿的酿造趋势:野生酵母,果味,浑浊,酸啤,甚至奇怪的酿造新工艺,只有想不到没有做不了!
除了这16款全球首发的跨国合酿,在今年的京A八乘八啤酒节狂欢现场,精酿爱好者们还能享用到16家中国酒厂带来的128款啤酒,每个时段由各家酒厂限时供应两款不同的精酿,轮番刺激现场来宾的味蕾,引人尖叫,直呼过瘾。
众多顶尖酒厂的酿酒师们纷纷到场助阵,与精酿玩家们交流丰富的酿酒经验,独到的创作灵感,叹为观止的酿酒技法。好奇Mondo带来的斯堪的纳维亚独特酿酒技术?想知道双倍浑浊IPA是怎么酿制而成的?锁定啤酒节现场,保证让你受益匪浅。
享用美酒之余,自然也少不了缤纷的八乘八庙会。特色风味的下酒美食,感官沉浸的DJ打碟,还有艺术家们手绘纹身,舒适惬意的八乘八大保健,边逛边喝边玩乐,与同道中人们把酒言欢,岂不乐哉?
初心不变,为精酿精神举杯
主办方京A作为中国精酿啤酒革命的推动者之一,创始人Alex和Kris自2012年京A成立以来,一直热衷于与其他啤酒厂合酿。八乘八合酿计划正是京A对手工精酿初心的印证,致敬每颗认真酿酒的赤忱之心,为每个精酿创意喝彩!
通过“京A八乘八合酿计划”,京A希望能建立起一个友好的国际精酿社群,这不仅仅是一个啤酒节,更是一个将国内外优秀啤酒厂汇集一堂的平台,在这里我们碰撞全球最新颖的创意精酿,为国内杰出酒厂提供引荐对外发展的机会,同时用不断更迭的生命力为精酿文化注入新的灵魂。
本届京A八乘八合酿计划在碰撞与交融中圆满落幕,感谢这32家国际杰出酒厂的倾心特酿,下一届八乘八会带来怎样的惊喜之酿?让我们明年再会!
