明天是正月大年初七，也是民间传统的“人日”，并且恰逢春天的第二个节气——雨水。
“人日”在我们这里也被叫做“管小人”，认为这天是给没有结婚的小孩过得节日。所以这天要对孩子好一些，不能打骂孩子，并且孩子的要求要尽量满足。
雨水节气的到了万物开始复苏，冰雪也逐渐消融，春天的脚步自然是越来越近了，应季的美食也在逐渐增多。
中国的幅员辽阔，各地的饮食习惯和风俗习惯也不同，对于我们北方人来说，在初七“人日”和雨水时节有这6种美食是必须要吃的:
1.吃饺子:对于北方人基本是个节日就要包顿饺子，尤其是初七这天“管小人”更要给家里的孩子包饺子。因为饺子的封口有捏紧“小人嘴”的寓意，所以这天包饺子也为了让孩子出去不招“口舌”。
2.吃面条:过生日吃面条寓意“顺顺利利，长长久久”，因此初七这天的早上或中午肯定是要给孩子下上一碗面条的，而且这碗面条里一定要打上两个“荷包蛋”，虽然这个“荷包蛋”有什么讲究不知道，但是好像过生日吃鸡蛋是个传统。
3.吃豆包:豆包里的红豆馅被很多老人认为吃了能够“长心眼”，尤其是哪个家长都希望自家孩子“有心眼”机灵，这样出门不受人欺负，因此初七这天吃粘豆包的人家也有很多。
4.吃油炸糕:北方的油炸糕跟南方的年糕有类似之处，不过北方的油炸糕一般是用糯米面和白面两掺制作而成的，里面还要包上芝麻馅或豆馅。初七以后很多上班族就要复工，做生意的也要开门营业，因此这油炸糕也有顺滑和步步高的寓意。
5.吃菜盒:雨水到来以后正是各种春季应季蔬菜开始上市的季节，也是一年之中最鲜美的时候。用春季的紫根韭菜、红根菠菜这些食材搭配做馅，烙成美味的菜盒子可以说是雨水节气家家户户必吃的美食之一。
6.吃芽菜:雨水的到来很多的蔬菜开始发芽，这些芽菜积蓄了一冬天的能量，可以说是营养和滋味都是最佳的季节，因此也是绝不能放过的应季美味。比如:发芽葱、苣荬菜芽、香椿芽、荠菜等等。
初七的到来正是春节长假的结束，雨水节气也迎来真正的万物复苏，在这样的日子自然要多吃应季美味，不光因为美味也寓意新的一年生活美好日子顺利。
