餐厅环境
"环保为先,⾃然为辅,⽂化为精髓"
把大自然的原色和经历时间打磨有故事的老物件铺陈在餐厅和酒店角角落落,目光所及都是治愈系的自然本色,让人心生清静旋即就会安静下来,感觉在这里:时间是用来浪费的。
云庐素寂餐厅是上海的首家环保野奢餐厅,站在超大的室外空间,放眼望去就是近在咫尺的福缘禅寺,寺庙飞檐建筑中间是息焉堂(乌达克与世隔绝之作,上海唯⼀⼀座采⽤拜占庭式穹顶设计的天主教堂)。户外露台上,上百种多肉植物构成了600平的户外露台多肉花园,让您足不出“沪”,尽享都市森系呼吸;免却舟⻋劳顿,开启城中度假新奢享。
云庐素寂餐厅还提供超大公共区域,让您的味蕾备受宠爱后还能慵懒的依在沙发上闲语二三,甚是惬意。
餐厅设计理念
云庐素寂餐厅精心营造出单纯、舒适、自在的空间,舒适感是我们所强调的首位要素。从自然环境的营造到食材的挑选,致力于传递出一种健康、有品质的生活态度。
环保永远是云庐不变的主题,从整个餐厅的用餐器皿到食品的呈现都强调环保及个性的艺术呈现,在云庐素寂餐厅见不到一次性塑料制品。您能惊喜的看到我们赋予一些老物件新的生机,只有身临其境才能感受时间带给老物件的魅力。
食材甄选
云庐素寂餐厅为您遍寻佳珍,带来遥远的香格里拉风味菌类,真正的生态有机食材,独宠您的味蕾。主打“零添加”与“原汁原味”,露台上的肉肉们不仅是我们的萌宠还是入膳佳品。各种新鲜美食等待您挑剔的胃。
我们只选用⽣态有机⻝材,倡导不时不⻝、⻝必天然的健康食尚。 严选⾃各地的天然乡村⻝材、时令⻛物,为久居繁冗都市的你带来森林气息的美味佳肴。
特色窑烤
用传统古老窑烤方式烤制出炉的有机时蔬与披萨让您感受土窑的温度给予食物的后味儿,窑烤下新鲜出炉的披萨薄脆多汁,也很好地锁住了食材的水分,又赋予面胚独特的脆香,双重口感的搭配令许多人眷恋这股人间的烟火气息,还原食材自然的香气。
原生而不失精致的菜品盛放方式——用木制器皿来盛放各类精致佳肴,野性十足的自然材料与各类有机时蔬、海鲜肉类相搭配,碰撞出独一无二的菜品。
周边景点
餐厅与福缘禅寺幽径相隔,原⻓宁名刹迁址于此,建筑融⼊街、庭、院⽴体设计,倍添雄伟穆静, 在酒店多处亦可欣赏寺庙楼宇、和雅梵⾳;
餐厅步⾏可⾄息焉堂,乌达克与世隔绝之作,上海唯⼀⼀座采⽤拜占庭式穹顶设计的天主教堂,罗⻢⻛钟塔与哥特式尖拱窗相映成趣。
云庐素寂餐厅择址上海长宁,毗邻⼤虹桥商圈与交通枢纽,距上海虹桥国际机场仅10分钟车程,南依新泾港,西傍淞虹路,与中新泾绿地隔河相望。
餐厅地址:上海市长宁区淞虹路938号2号楼五层云庐素寂餐厅
