“脂肪”这个词充满了魔力，它就像一段动听的旋律，时而像天使的诱惑、时而像恶魔的低吟，充斥着快乐和些许罪恶感，各种魅力凝聚在肉中。对肉的欲求是人类刻在基因中的，既然对抗天性也是枉然，那么就好好地放下心去享受它吧。
其实也不能完全这样说，肉可也是健康食品呢。以牛肉为例，牛肉的不饱和脂肪酸一般为53.5%，而高级脂肪酸中，对动脉硬化、冠心病、高血压等有着良好保健作用的亚油酸和亚麻酸合计为5.7%。
幸福、健康、且美味!这种魔法版的食材，除了肉可是找不到第二种。而以牛肉为例，煮、蒸、炸虽然都可行，但是却发挥不出它的绝佳美味，而唯一合适的就是一定程度的烤和煎。
中国作为各种资源云集的美食大国，美食无国界，对于好吃的追求从来没有停止过。隔壁的日本也不例外，日式的和牛料理中就有着深受国人喜爱的料理法，那就是烤肉。
而现在，上海又来了位认真做烤肉的日本人，他就是---岡田雅道先生。
岡田先生在日本的众多名店中担任料理长的职务，他选择的下一个对决场，便是中国的美食、名店聚集地——魔都上海。
首先，岡田先生在上海的薪火烧肉源之屋的精益求精之处不止于烤肉，还引进了第一台由美国GRILL WORKS公司制造的回转滑轮式薪火烤肉台。并特意采用天然苹果果木，给予烤炙的肉类外层附加果木薪火所带的天然甘甜、柔软与焦香，使其达到最棒的美味。
烤肉的主角是肉。薪火烧肉源之屋严选20年前传到新西兰霍克斯湾区的F2杂交和牛，和日本一样的牛舍，新西兰霍克斯湾产区的和牛饲养方式及饵料培育而成，他的肉质更接近纯种和牛，深厚而甘甜，是具有不同醇香的和牛肉。配合烤肉必不可少的源之屋特制蘸酱，以酱油味形，调和多种香味蔬菜而成的招牌烤肉蘸酱，使您能尽情享受香味蔬菜和肉的完美结合。
进入薪火烧肉源之屋，不仅是特选肉，店铺装修也乐趣无穷。它采用了日本东北三大庆典之一，青森县的睡魔祭为主题，进行华丽的店铺内部环境设计和装修。让您在店里一边烤肉，一边感受着日本最有名的节日氛围。美味的烤肉与睡魔祭内装，味蕾与视觉产生的激情碰撞，让您上传的照片都分分钟羡煞朋友圈。
日式氛围的装修、烧烤台、酱汁及特选肉，一切的一切汇聚成岡田雅道先生的杰作，日式烤肉屋薪火烧肉源之屋在上海南京东路800号第一百货商业中心C馆3F(原东方商厦3楼)期待您的挑战。
