澳洲小牛肉，香草碎，甘草土豆
北京金融街丽思卡尔顿酒店将于11月21日至24日期间，在屡获殊荣的意味轩餐厅再启“米其林星厨美食周”。继2016年6月首次客座引爆人气后，意大利米其林餐厅Pipero Roma主厨Luciano Monosilio将回访帝都，为意犹未尽的京城食客再度演绎米其林盛宴。
意大利米其林餐厅Pipero Roma主厨Luciano Monosilio
年轻帅气的Luciano Monosilio来自罗马，是享誉世界的“培根蛋酱意大利面之王”。他曾追随Roscioli兄弟并和众多知名厨师合作过，如最具传奇色彩的米其林大厨Uliassi先生和Pierangelini先生。2011年他与Alessandro Pipero在罗马合开了一间Pipero al Rex餐厅，仅7个月后Luciano便得到了第一颗米其林星星殊荣，成为最年轻的意大利米其林厨师之一。2012年他被评选为最具有潜力厨师。2014年获得圣培露30岁以下最佳厨师称号。他所主理的餐厅还被评选为Guide l’Espresso最佳新餐厅。 2017年更以高分再度荣登意大利权威美食指南Gambero Rosso Guide。
Monosilio先生擅长运用不拘一格的自我风格，对精选的新鲜食材进行创意组合。事业上升期的他眼界开阔且创作力旺盛，将生活与烹饪融会贯通，所见所闻所思皆能激发其厨艺灵感。手中的食材与他之间仿佛有着美妙的化学反应，如魔术师一般演变出食物的百般美好。对意大利美食的热爱让他的出品如同一面时光旅行的镜子，折射出意大利美食的历史起源、当下流行与未来趋势。
2016年6月， Monosilio先生首次造访意味轩期间，推出了其享誉美食界的 “粗管蛋酱意大利面，匹克利诺芝士、猪脸肉”，以其完美的食材搭配比例将培根蛋酱意面的水准提升到新高度。 多款招牌菜例如“低温慢煮伊比利亚猪里脊，防风根酱、山葵”和“香煎黑鳕鱼、黑橄榄、海藻、食用红苗”和甜品“腌制姜汁菠萝，冰霜，意大利梅伦格”都充满浓郁的罗马气息，令京城食客欲罢不能。Luciano英俊幽默富有魅力，与宾客互动默契，所到之处人气爆棚，短短一周意犹未尽。一年以后，Luciano应食客期待再次回到意味轩，将用他一年来的收获成长为北京的新老朋友带来舌尖的极致享受。
藏红花奶油，麦片，脆松子
布列塔尼蓝龙虾，发酵红菜头，血橙
此次11月21日——24日，Luciano将与意味轩主厨Fabio通力合作，全新演绎三套订制菜单，分别是午宴，晚宴和黑松露专属餐单，每套菜单都融入Monosilio的招牌菜式与最新创作菜品。 “布列塔尼蓝龙虾，发酵红菜头，血橙”、“温泉蛋，正山小种红茶汁，黑松露”等菜式皆为灵动组合东西方食材，演绎“西餐之母”意大利美食的精妙典范，而甜品“藏红花配奶油，麦片，松子”的芬芳浓醇也令人跃跃欲试。而11月24日晚的庆功晚宴，大厨将从三套菜单里精选菜品重新组合，隆重推出收官之作，而酒店酒水经理兼首席侍酒师David也会为豪华美餐搭配精选美酒。
优雅华贵的意味轩餐厅携才华横溢的米其林星厨礼遇八方宾客，美食美酒的重量级盛筵值得您携友伴远道而来专程品鉴。定制版至尊品质与丽思传奇服务，精彩体验不容错过。
11月21日——24日米其林星厨品鉴菜单：
午宴：3道式688元每位，5道式 888元每位；
晚宴：4道式1088元每位，6道式1588元每位；
黑松露专属餐单（午/晚宴）：5道式1288元每位；
11月24日晚宴：6道式餐配酒盛筵1688元每位。
席位预约：010-66296996
关于北京金融街丽思卡尔顿酒店
荣膺福布斯五星的北京金融街丽思卡尔顿酒店现在俨然已成为北京金融中心的地标。酒店的现代设计与轻钢玻璃及铬合金结构外观完美融合，内部高贵典雅极具东方风情。距离首都国际机场和天安门广场分别为三十五分钟和十分钟车程。地理位置得天独厚，方便商旅及休闲度假客人通往繁华的长安街和故宫等众多著名的历史文化古迹。酒店拥有253间配置卓越的客房, 环境舒适典雅，高科技设施齐全，让您尽享奢华体验。最基本客房面积也达到50平方米。酒店拥有三间别具特色的餐厅及大堂酒廊和酒吧，提供中式、意大利及全日创新美食。1500平方米设施完善的SPA及健身中心，恒温游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，让您身心完全放松并恢复活力。此外，宽敞的多功能厅和可灵活分割的大宴会厅以及完美的会议服务，确保您每一次会议的成功举办。
