随着商业地产运营的创新发展，跨界混搭、情景营销、文化嫁接等为购物中心注入鲜活动力，K11以星级的品牌组合实力，担纲跨界零售先行者，其创新经营理念与商业哲学，为广大消费者带来新颖、丰富、多元化的服务与体验，更成为了业内创新商业模式的典范。
K11特色食肆施展味蕾魔法
作为商业客流最具吸引力的业态之一，餐饮历来是商家必争之地，尤其是近年来新锐的餐饮品牌层出不穷，如何寻找到餐饮业态的特色定位，做好资源配置与品牌组合，成为商业运营者值得深思的命题。其中，上海K11与香港K11的特色食肆组合，形成多元化、互动性的餐饮品牌矩阵，以跨界思维引领风尚，给顾客施展出味蕾魔法般的神奇体验。
在B2层，上海K11全新打造了互动性强的“Zona Fresca新鲜食·集”，严格挑选环球优质食材，提供优质新鲜的蔬果、海产、肉类、美酒、健康食品及小食，满足现代生活家们的饮食哲学—farm to table。
Zona Fresca新鲜食·集
Zona Fresca新鲜食·集
据悉，在“Zona Fresca新鲜食·集”，顾客不仅可以尊享来自南美山脉的古老特级主食Meal Salad、风靡墨西哥的卷饼MEX&CO、越南美食L.A PHO等全球美食，还可参与其周期性主题工作坊，亲身领略各色料理的互动课程体验。
据商场负责人介绍，进驻上海K11的餐饮品牌还包括了L.A PHO洛城河 越南美食、Harry’s Kitchen哈里小屋DIY亲子烘焙教室、Nicolson’s、bread connection面包棒、Meal Salad米有色拉、瑞蜜可、Fresh Everyday每日新鲜果汁吧、MEX&CO、MOOSAN木桑、LANDBASE、PANTRY’S BEST派悦坊、PETER’S GOURMET彼得家的厨房、Veg Lab简素、Dancing Noodle匠心型面等各类美食领域的佼佼者。
而在特色轻餐品牌上，上海K11吸引了全球首家Vivienne Westwood Café落户。众所周知的是，Vivienne Westwood的创始人薇薇安韦斯特伍德素有“时尚界朋克教母”之誉，并被中文媒体普遍称为“西太后”。在18世纪法国风情的“茶室”和以时装秀后台风光为灵感的“摄影棚”中，Vivienne Westwood Café把Vivienne设计服装的元素完美融入Café之中，旨在让消费者体验到最正宗的英伦风情，打造最正宗的英伦体验。
Vivienne Westwood全球首家咖啡馆「摄影棚」主题区域
Vivienne Westwood 「worlds end」13小时逆转时钟
AgnèsB. RUE DE MARSEILLE
同样主打跨界概念的还有AgnèsB. RUE DE MARSEILLE。这家位于香港尖沙咀K11的生活概念店，集合花店、巧克力店、咖啡馆、旅游概念店、书店及唱片店等多种元素，特意请来音乐人搜罗两百多张优质黑胶唱片可供试听。咖啡馆除了推出一系列以熊为主题的拉花咖啡、糕饼及曲奇以外，还与提倡本地耕种的有机新鲜食材，主题氛围浓郁。
在K11，顾客享用的不仅仅是美食，更是一种全新的生活理念。其中，上海K11的“G+极食”餐厅便将此理念体现的淋漓尽致。G+ The Urban Harvest极食餐厅采用国际领先植物科技，为国内首个室内种植10余种菌菇、芽苗菜和各种香料植物的餐厅，真正提供“零公里运输”的新鲜健康食材。食客点完单后，国际化厨师团队便可直接于餐厅内采摘食材，实现了农田到厨房的“无缝衔接”。另外，G+ The Urban Harvest极食餐厅选用iPad作为点菜工具，并邀请专业人士设计iPhone预约系统，售卖iPlant种菜机，以及餐厅中央超具艺术感的“apple树”、透明种植房、迷你动物角，充分体现了自然与高科技的“混搭”概念。
极食餐厅G+ THE URBAN HARVEST
Coffee Therapy主题活动
Coffee Therapy主题活动
值得一提的是，在餐饮业态的运营上，上海K11更开展了奇思妙想之旅。去年3月10日至4月10日，上海K11举办了Coffee Therapy主题活动，把K11打造成一座“咖啡博物馆”，参与品牌更是化身为一间间风格各异的咖啡学堂，将咖啡知识贯穿整个购物艺术中心，寓文化于零售，广受顾客及业内人士好评。
K11的品牌思考及跨界思维
K11是新世界发展有限公司旗下的高端生活品牌，2008年由郑志刚先生创立，并是首个把艺术·人文·自然三大元素融合为核心的全球性原创品牌。
对于K11的定位，郑志刚曾如此表示，“K11不是一个地产项目，更不只是一个MALL，而是一个博物馆，进行的是美术馆零售，美术馆包括购物中心、写字楼、K11艺术品商店(K11ArtStore)、K11设计店(K11DesignStore)、K11设计师精选服饰店(K11SelectStore)，未来还会有服务式公寓。”
他认为，“K11根本上是一个艺术空间，当顾客走进去时，闭上眼睛，感受到的是博物馆的气息，充满人文、艺术、创意的元素。”这种零售哲学，可将场内品牌与现代人品味建立情感联系，营造不一样的情景零售氛围。K11更善于打磨其运营细节，致力于将艺术、人文和自然的元素在商场服务中贯穿始终。
这种跨界运营的思维，集中体现在上海K11的都市农庄The Urban Farm。作为近300平方米的室内生态互动体验种植区，突破了室内环境的局限，采用多种高科技种植技术在室内模拟蔬菜的室外生长环境，让大众零距离接近自然体验种植的乐趣。为突破室内环境的光照、温度、湿度、空气流通性的限制，采用无土栽培技术、自动灌溉控制、LED植物补光灯等，改变了传统室外种植方式，在室内模拟蔬菜的室外生长环境，让人与自然更亲密的接触。都市农庄内除了植物观赏以外，每周末还会举办丰富多彩的互动种植活动，为前来都市农庄的顾客带来全方位亲近自然的新体验。农庄种植区分为植物观赏区、无土栽培区、种子互动区三个模块，每个模块都会根据季节变化种植不同植物。
K11 都市农庄
K11 都市农庄
上海K11都市农庄
都市农庄除了提供植物观赏以外，每周末还会举办丰富多彩的互动种植及亲近动物活动，并曾引进了奶牛、香猪等深受都市人喜爱的“萌系”动物，为前来都市农庄的顾客带来全方位亲近自然的新体验。
据业内人士分析，都市农场有效结合了天然板与太阳能灯光布景，营造出自然、梦幻的休憩空间，让顾客能够零距离接近自然、体验种植的乐趣。都市农场的创新之处，使自然风情与人文服务交相辉映。这将无疑为消费者带来多元化的独特消费体验，并颠覆了传统商场的零售概念。在商业地产领域同质化严重的情况下，这种创新的跨界思维将助力K11脱颖而出。
广州K11即将华丽启幕
随着全国战略布局的发展，K11即将落户“千年商都”——广州。据悉，广州K11将进驻高度达530米、总楼层达111层的广州第一高商业建筑——周大福金融中心。广州K11坐拥70,000平方米的购物空间，囊括国际顶级设计师品牌、高端珠宝首饰、创意家品等各类特色商户，更拥有多家首次进入广州的特色人气食肆，为消费者提供更多元化的消费选择。广州K11不仅将会打造出大牌云集的购物天堂，并将以不定期的艺术展览以及艺术表演，促使艺术与时尚、文化、自然等元素的跨界碰撞，极大程度丰富顾客的购物体验，着力成为引领羊城时尚潮流的商业标杆。
此外，广州K11的地理位置优势不言而喻。广州K11地处珠江新城中央商务区核心位置，外部与地铁3号线、5号线和APM线连通，并设有3条接驳天桥与周边大厦楼宇相连。而K11购物中心内部则可直接通达广州K11 Office和酒店，为广州K11客群提供极大的交通便利。而在整体设计方面，广州周大福金融中心由著名的KPF设计师事务所负责，包含全球首创的K11艺术馆零售、国际性超甲级写字楼广州K11 Office、世界顶级的六星级瑰丽酒店及高端服务式公寓。其中，商业与写字楼部分均由K11团队统一管理。
据相关负责人介绍，广州K11即将隆重推出面积超过4,000平方米、拥有8间电影厅的大型CGV国际电影院，顾客可以在采用世界级前沿电影技术的4DX全感官影厅，体验超越传统影院的非凡动感，体会身临其境的观影享受。
