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Cucina呈献健康盛宴「情迷·罗马雅枝竹」

编辑 andy 内容来源: 风尚新闻 2016-02-29 11:22:21
文章导读
每年的3月份,是「蔬菜之王」雅枝竹的当造期,位于马哥孛罗香港酒店的意大利餐厅Cucina,特别于3月1日至31日推出「情迷·罗马雅枝竹」,意籍总厨Andrea Delzanno精心炮制了6款雅枝竹菜式,让宾客细尝这矜贵蔬菜的滋味。

Cucina呈献健康盛宴「情迷·罗马雅枝竹」

意大利香肠、雅枝竹意大利粉

每年的3月份,是「蔬菜之王」雅枝竹的当造期,位于马哥孛罗香港酒店的意大利餐厅Cucina,特别于3月1日至31日推出「情迷·罗马雅枝竹」,意籍总厨Andrea Delzanno精心炮制了6款雅枝竹菜式,让宾客细尝这矜贵蔬菜的滋味。

Andrea设计的菜式选用了香味独特的罗马雅枝竹为主打,味道清甜甘香的雅枝竹带有少许果仁的味道,无论是配衬海鲜或肉类,均很合适。 雅枝竹营养价值丰富,不但不含脂肪及胆固醇,更提供丰富的维他命C并具抗氧化功能,是最佳的天然健康食材。 Andrea认为意大利罗马的雅枝竹最新鲜及品质佳,是以Cucina的雅枝竹及其他主要食材均是直接从意大利入口,确保将最好的带给宾客。

Cucina呈献健康盛宴「情迷·罗马雅枝竹」

红鲷鱼柳配雅枝竹

淡水龙虾配雅枝竹沙律 (港币308) 是Andrea的推介之一。 Andrea称每颗雅枝竹只有三分之一可供食用,非常矜贵,以其甘甜爽脆的花芯做沙律便最能突显雅枝竹的鲜甜味道。 再配上新鲜的淡水龙虾的,令人一试难忘。

甘香的雅枝竹,配上义大利面,便是经典的意式佳肴。 意大利香肠、雅枝竹意大利面 (港币328) 是Andrea的重点推介,意大利香肠的浓郁味道与雅枝竹的清甜味道互相辉映,绝对不能错过。

Cucina呈献健康盛宴「情迷·罗马雅枝竹」

淡水龙虾配雅枝竹沙律

另一主菜推介,红鲷鱼柳配雅枝竹 (港币398),红鲷鱼肉口感结实,散发啖啖鲜鱼香,配上质感爽腍的雅枝竹,满口尽是芳香精华,是舌尖的最佳享受。

传统意式佳肴

请即莅临Cucina,与亲朋好友一同品尝矜贵的「情迷·罗马雅枝竹」,由3月1日至31日于晚餐时段供应。 查询或订座,请致电+852 2113 0808。

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