为劝酒而头痛
千杯百盏 尽看开头第一杯
好的开端是成功的一半，有一个良好的开端，整个宴会的成功就有了基础。因此，第一杯酒十分重要。所以在雅皮主张小编看来，宴会上的第一杯酒好比一场表演的开场，能否吸引住观众，对后面的影响很大。第一杯酒往往能为整场宴会定下基调，开头顺畅，下面接着也就顺畅了；开头不顺畅，后面的气氛就不大容易调动。
第一杯酒，一定受饱含祝福，为的是后面的“杯莫停”。第一杯是后面的基础，即使不想拼酒，也要努力为后面的欢愉场面打下基础。因此，第一杯酒，要区别不同情况，以礼待之。
如果是在庄重的外事场合，第一杯酒不但要礼貌有加，而且必须注意来客的身份及风俗习惯。祝酒既要体现应有的热情，又要不卑不亢，绝不能强人所难，自己喝多少就一定要对方陪饮多少，这样不但不能达到热情接待的目的，而且还会造成负面效应。要饮酒有度，热情适度，把握尺度，展现风度。
在家宴上，EVOMEN认为第一杯酒虽然不必考虑宴会上的商战斗智，但同样必须体现宴会的主题、主人的盛情以及对来宾光临的企盼与欢迎。如果是友人小酌，则大可不必拘泥于形式，越是实在、贴切，越能使人感到亲切，也越能让别人开怀畅饮。
灵活应变 劝酒也要分文武
灵活应变 劝酒也要分文武
中国人在酒席之上，很喜欢劝人多饮，这个习惯起源很早，从古至今延续了几千年。《诗经·小雅·楚茨》中有：“以为酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福”的诗句。侑，就是劝的意思。诗名的意思就是唯恐享受者没有吃饱，故而劝饮劝食。
劝人多饮几杯的做法，一方面表达了敬酒人的真诚，希望对方喝好喝够，同时还可以活跃酒宴的气氛，为饮酒者助兴。假如你希望使酒宴按照宴会的目的，高潮迭起，频频举杯，“劝君更进一杯酒”，那EVOMEN觉得你真得具备一定的酒桌敬酒的“硬功夫”才行。
文劝和武劝两种劝酒方法
所谓文劝，即用话语一步一步把对方逼到喝酒的地步。于是衍生出了众多的酒桌规矩和酒桌顺口溜，常常身在饭局中的人对于这些应该是不会陌生了。又如以兄弟情姐妹谊相互下套的，真是不胜枚举。
武劝的杀伤力出奇的大，往往很少有人能逃脱，大多数时候都在最后使用，如果是女士施展更有摧枯拉朽之势。武劝的对象一般都是酒桌上的关键人物，是必须攻克的。武劝的方法有很多，但最为平和的方法就是走在对方的面前，毫不拖泥带水地说完该说的话，然后自己一杯酒先行下肚，然后展示空杯子人前。这个时候，全桌的焦点肯定就是被劝的人了，其压力可想而知。
其实无论文劝武劝，目的都是让对方多喝点酒，酒喝好了，交流就可以变得很直接了，平时不可以听，不可以说的事，这个时候也方便听，方便说了。话不投机，全当酒话，一笑而过，气氛实在古怪，还可以再喝一杯。保证不该记住的全忘了。所以，现在的饭局，能否“劝君更进一杯酒”，就显得尤为重要了。
见招拆招 轻松应对醉酒尴尬
见招拆招 轻松应对醉酒尴尬
喝了酒的人往往能变得情真意切，酒是最能催人抒情的东西，有时候，在酒桌上，当东道主端起酒杯时，尽管他一年就见你几次，但也会让你感受到一种多年的深情厚谊：“看着你就投缘，如果你不喝下这杯酒，就不把我当亲戚。”一杯酒承担着这样深厚的感情，你怎能推辞呢？可是，要是喝下去，你可能就会变成烂醉的泥鳅，这个时候，似乎并没有两全的方法，真的要喝吗？
一般情况下，以情敬酒，都是令人无法拒绝的，一是不喝不领情，二是不喝会被误会不给别人面子，有种不可推拒的强制性。以情劝酒一般发生在礼仪敬酒之后的中场，也可以在宴会的任何阶段，在酒宴的高潮中，“杯杯酒，表深情”，让你想推也推不掉。这种敬酒要想不伤感情、不失礼仪、不影响气氛地推掉是十分困难的，大多只能采取以情拒酒的办法。
EVOMEN看来，以酒挟情的劝酒术其实威力巨大而且十分没节操的，一般情况下令人无法抗拒；如果拒绝往往是你“不领情”或者“不给面子”。总之，直接拒绝这样的劝酒显得特别伤感情。但实际上，在家宴上，这种以浓情作为幌子的劝酒带有很大的欺骗性，但是又不好直接拒绝。如果说以身体为由推辞敬酒是晓之以理，那么还有一种动之以情的方法可用来拒酒。中国入是讲究情谊的，既然能在同一场宴会中共饮，自然是有一定交情的，所以在拒酒时采用动之以情的办法，定能够获取别人的理解，从而避免醉酒伤身或误事。
总之，在参加饭局宴会时，如果东道主敬酒时已经满含深情，那么回答敬酒词时应该尊重对方，给足面子，同样以真情还之，即所谓以情抵情，见招拆招。
