品鉴葡萄的注意事项
1、喝酒温度
红酒品鉴一般在室温条件下进行。即：20~25°C。而红葡萄酒的试饮温度在15~18°之间。
对于白葡萄酒，一般将白葡萄酒放进冰箱中冷藏，想喝的时候提前30min从冰箱拿出来开瓶饮用即可。
2、葡萄酒杯倒满
尽管不是所有人都Care葡萄酒的喝酒礼仪，但把杯子倒满酒是一种贻笑大方的行为。不能将葡萄酒倒满的原因很简单，这样做有利于醒酒。
3、握住杯身
杯柄的存在肯定有它的意义。因为用手握住杯身会影响品鉴温度。
4、在酒吧或餐厅点酒，选择那款价格为次便宜的葡萄酒
对于“不好意思点最便宜的葡萄酒”这种消费心理，侍酒师们是相当清楚的，但你最好也不要点这种价格为次便宜的葡萄酒，因为这个价格很有可能名不副实。
5、葡萄酒中加冰
且不说温度过低会改变葡萄酒的口感，冰块溶解后变成的水也会稀释酒液，影响葡萄酒的风味。
6、胡乱摇杯
摇杯有利于葡萄酒释放香气，然而，并不是所有葡萄酒都适合摇杯。
比如，起泡葡萄酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。
