夏日头盘──金枪鱼薄脆夏日头盘──意大利火腿配马苏里拉奶酪
全新菜单涵括一系列以崭新手法演绎的莫尔顿经典佳肴，除了肉眼牛排和纽约西冷牛排等备受喜爱的星级菜式外，宾客亦可品尝新鲜制作的烤蟹肉锦绣虾配意大利天使面及带骨小牛排。
以崭新手法演绎的莫尔顿经典佳肴──带骨小牛排
新款主菜包括首度推出的意大利面──烤大虾配意大利天使面；而嗜肉人士也可选择比安科多宝鸡。
除此之外，菜单还新添了菠菜沙拉、帕尔马干酪松露炸薯条等特色美食。
牛肉玉米饼
适合众人分享的轻怡夏日头盘设有金枪鱼薄脆及牛肉玉米饼。除了广受欢迎的“花瓣”虎虾杯 配鸡尾酒酱及珍宝蟹饼等头盘外，意大利火腿配马苏里拉奶酪也是夏日相聚共享的理想之选。
精选拼盘──牛柳配烤大虾及香烤培根鲜贝
菜单上新增的精选拼盘共有三款选择：烤三文鱼排配珍宝蟹肉，烤虾及烤蟹肉锦绣虾；珍宝蟹饼配烤大虾及亚历山大珍宝虾；以及牛柳配烤虾及香烤培根鲜贝。
莫尔顿新款甜品──苹果派
甜品方面，宾客不仅可品尝莫尔顿享负盛名的莫尔顿传奇热巧克力蛋糕，现在亦可享用新登场的苹果派。
除了更新菜单外，莫尔顿香港分店亦完成翻新，展现焕然一新的当代装潢，营造出与传统扒房截然不同的氛围，并设有走廊式酒窖及更宽敞的酒吧区。
亚洲区营运总监Stephen McCrimmon表示：“我们与时并进，摆脱传统牛排坊概念。餐厅经过装修后，昏暗环境和啡色皮椅已不复存在，取而代之的是明亮灯光及当代设计风格。而莫尔顿在深受牛排爱好者欢迎之余，亦致力提供创新佳肴和海鲜美馔，以迎合各种口味，吸引更多不同宾客的光顾。”
北京莫尔顿牛排坊（Morton’s of Chicago, The Steakhouse）位于金宝街丽晶酒店二层，拥有220个座位。餐厅内有为美酒鉴赏家而设的舒适私人酒廊，以及具标志性的开放式厨房。北京莫尔顿牛排坊拥有市内其中一个最大最高级的葡萄酒窖，最近更跻身权威葡萄酒刊物《Wine Spectator》的年度餐饮指南，酒窖内共藏有逾350款来自全球顶级葡萄园的佳酿。
莫尔顿牛排坊（Morton’s of Chicago, The Steakhouse）亚洲分店位于：
北京东城区金宝街99号丽晶酒店二楼
订座电话：(86 10) 6523 7777
香港九龙尖沙咀弥敦道 20 号喜来登酒店四楼
订座电话：(852) 2732 2343
澳门凼仔路凼金光大道™望得圣母湾大马路澳门威尼斯人-度假村-酒店大运河购物中心1016 铺
订座电话：(853) 8117 5000
上海浦东世纪大道8号上海国金中心商场四楼15-16商铺
订座电话：(86 21) 6075 8888
新加坡Raffles Avenue 5号新加坡文华东方酒店四楼
订座电话：(65) 6339 3740
宾客亦可登上官方网页预订，网址：www.mortons.com。
