意大利豪华汽车品牌玛莎拉蒂为庆祝成立100 周年纪念，首度与马哥孛罗香港酒店的意大利餐厅Cucina 合作，於2014 年9 月13 日至30 日，隆重呈献「艾米利亚－罗马涅地区传统意国风情」晚宴。Cucina 意籍总厨Carmine Esposito 特别以玛莎拉蒂的起源地，艾米利亚－罗马涅地区罗马涅地区 (Emilia-Romagna Region) 当地盛产的意大利食材设计共四道菜式菜谱，配上矜贵的玛莎拉蒂意大利红酒 (Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010) 及Cucina 调制的蓝色玛莎拉蒂鸡尾酒－The Masrati，让您细尝传统意国风味，以美酒佳肴庆祝玛莎拉蒂的百年华诞。
於品尝Carmine 精心为玛莎拉蒂百年纪念设计的精致佳肴前，可先细尝Cucina 意籍餐厅经理Dimitri Duca 特别为您调制，代表着玛莎拉蒂传统颜色的蓝色鸡尾酒。以柠檬甜酒、橙酒、香桃甜酒等调成的Th Maserati，味道清甜，是最佳的餐前饮品。特色头盘之一风乾火腿配无花果，采用了26 个月的风乾火腿配搭清甜新鲜的无花果，味道非常匹配，无花果的清新果香能衬托出火腿的香浓，为艾米利亚－罗马涅地区味觉之旅展开完美序幕。接着出场的是闻名於博洛尼亚 (Bologna) 及摩德纳 (Modena) 等城市的秘制意大利云吞，由Carmine 亲手做的意大利云吞皮内藏肉质软稔而且香味浓郁的牛尾肉，口感丰富，令人回味无穷；主菜可选择用上摩德纳及雷焦艾米利亚(Reggio Emilia) 等城市盛产的意大利黑醋所烹调的煎鲈鱼配烩乾洋葱及红酒醋汁。鲈鱼外脆内嫩，配上来自摩德纳、味道浓郁及带酸甜的优质黑醋，令鲈鱼鲜味更突出。宾客亦可另选以矜贵意大利黑松露炮制而成的扒牛柳伴煎粟米蓉及黑松露菌 ，嫩滑的牛柳配香气扑鼻的黑松露，令人耳目一新。完美的晚餐当然少不了甜品，Carmine为您带来卖相精致的意大利着名甜品，以玛莎拉蒂标志点缀的云呢拿奶冻配蓝莓，尽显矜贵，为晚餐划上完美句号。
意大利餐厅Cucina拥有璀璨维港夜景及装潢时尚优雅，於2014年9月13日至30日呈献「艾米利亚－罗马涅地区传统意国风情」四道菜式菜谱，菜谱限量供应，每位港币988。欢迎致电2113 0808查询及订座。
Cucina
地址： 尖沙咀海港城马哥孛罗香港酒店6楼
电话： +852 2113 0808
网址： www.cucinahk.com
*提供Wi-Fi上网服务
* 以上价格另收加一服务费
