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Viet Kitchen全新菜式 呈献创新亚洲风味

编辑 Andy 内容来源: 风尚新闻 2015-08-03 14:38:21
文章导读
Viet Kitchen全新菜式 呈献创新亚洲风味 继今年四月隆重开幕后,Viet Kitchen为单点菜单注入创新元素,呈献更多摩登越式及经典亚洲菜式。

Viet Kitchen全新菜式 呈献创新亚洲风味

主厨Peter Cuong Franklin于本年初已离任位处中环苏豪区的餐厅,现全心投入主理Viet Kitchen,专注创作更多摩登越式美食。 Peter指:「近年的餐饮潮流中,『分享』的概念大行其道。 而Viet Kitchen正正为宾客提供一个可以轻松共聚,共享佳肴的理想地点。 宾客可于新菜单上选择各式精致小食以作餐前浅尝,或挑选不同主菜,与三五知己共享滋味时光。 」

秉持「分享」的概念,Viet Kitchen加入更多创新元素的单点菜单将包括以下一系列菜式:口感清新的鲑鱼他他伴脆芋片(港币108元)、风味香脆的酥炸软壳蟹(港币88元),以及满载青柠及香茅烟熏味道的经典越式小食——青柠椰香鸡柳串(港币78元)。 另外,宾客亦可品尝充满意式风情的车厘茄豆腐沙律(港币78元)。

主菜方面,宾客亦有更多精彩选择,例如结合越式及港式元素的蟹肉炒饭(港币98元);用上茉香米、新鲜蟹肉及优质鸡蛋,并以充满越南风味的椰香忌廉及姜葱调味。 宾客亦有机会品尝较传统的越式主菜——焦糖鲑鱼煲(港币168元)。 菜式根据传统越式家庭食谱烹调而成,选用优质挪威鲑鱼,最后以特制焦糖酱、茴香及香甜扁豆为经典鱼煲画上完满的句号。

最后,甜品为广受好评、充满越南风味的意式咖啡雪糕甜点(港币68元)。 甜品的灵感源自越式冰咖啡(Café Sua Da),创意演译Viet Kitchen自家制招牌越南咖啡。 咖啡豆为来自越南达勒省(Daklak) 的法式烘焙咖啡豆,由Viet Kitchen独家引进香港,带有轻淡朱古力香。 配上焦糖炼奶及自家制咖啡利口酒,为香甜幼滑的滋味体验带来更多独特的层次。

位处中环核心地段的Viet Kitchen为与家人好友共聚的最佳选择。 宽敞的用餐空间、舒适的座位、墙上欢乐的越式面具及街头相片,营造出悠闲轻松的气氛,让宾客可尽情与挚友享受愉快相聚时光。

Viet Kitchen

地址:香港中环干诺道中41号盈置大厦地下4号及6号铺

订座:(852) 2806 2068 | info@VietKitchenHK.com

营业时间:星期一至星期六 (上午11时00分至晚上10时)

官方网站:www.vietkitchenhk.com

标签:Viet Kitchen    美食    亚洲菜式    
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