1847年，Louis-FrancoisCartier从他的师父AdolphePicard手中继承了位于巴黎Montorgueil街29号的珠宝工坊，卡地亚品牌于此诞生。直到1899年卡地亚迁往现在的地址，也就是巴黎和平街13号。在Louis-Francois这三个兄弟是闹腾的人，他们的踏遍了世界各地，跑了各种地区从印度到俄罗斯，再从波斯湾到新大陆。直到1902年和1909年卡地亚分别在伦敦和纽约成立分公司，三兄弟才稍微消停一点，这一番奔波从此夯实了卡地亚珠宝的基础。
1902年即将登基为爱德华七世的威尔斯王子曾经赞誉卡地亚为“皇帝的珠宝商，珠宝商的皇帝”。他并于1904年委任卡地亚为英国王室的皇家珠宝供应商。卡地亚三兄弟游历世界所体验的异国文化，也深深地影响了卡地亚精品的风格。
今天无论是高级珠宝、还是当代珠宝系列，例如LeBaiserduDragon(龙之吻系列)，卡地亚精品都本着出色的制作工艺、独特风格和专业技术，来传达出品牌的价值。
早在怀表和腕表大量普及之前，卡地亚就表现出对钟表制作的高度兴趣。在1888年的卡地亚档案中提到了第一只女用腕表，对LouisCartier而言这是未来的大势所趋。1904年，他为巴西的飞行员好友Santos-Dumont制作了Santos腕表。这款表的成功促使卡地亚继续推出其他表款，形成了卡地亚二十世纪的钟表制作传统：Tonneau腕表(1906)、Tortue腕表(1912)、Tank腕表(1919)、Baignoire腕表(1957)、Panthère腕表(1983)、PashadeCartier腕表(1985)、Tankfran·aisee腕表(1996)。CollectionPrivéeCartierParis系列：1997年卡地亚决定将旗下的经典表款和最出色的手工腕表整合成为一个系列，其中包括Roadster腕表(2002)、Déclaration腕(2003)、Santos100腕表(2004)等。1911年，卡地亚推出了众所周知的经典发明：卡地亚魅幻时钟。漂浮在空气中的时钟指针，仿佛脱离机芯独自运行。魅幻时钟的制作技术，至今仍是卡地亚不肯透露的独门绝活。魅幻时钟拥有多种不同款式，包括“chimera”钟和模仿佛教寺院的“portico”钟。
