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编辑 Bill 内容来源: 风尚中国 2015-04-14 11:42:24
文章导读
你知道人体每天需要多少钾元素、维生素C和膳食纤维吗?你知道食用含有这些营养元素的食物对健康所发挥的益处吗?你或许感到非常惊讶:有一种貌不起眼的蔬菜,却拥有着不凡的内在,不但能提供上述全部的营养元素,同时还可不断创造出万千美味。这就是马铃薯!

你知道人体每天需要多少钾元素、维生素C和膳食纤维吗?你知道食用含有这些营养元素的食物对健康所发挥的益处吗?你或许感到非常惊讶:有一种貌不起眼的蔬菜,却拥有着不凡的内在,不但能提供上述全部的营养元素,同时还可不断创造出万千美味。这就是马铃薯!

一个中等大小、重量约为148克的带皮新鲜马铃薯:

· 含有多达620毫克的钾元素——远胜过一根香蕉,且不含钠。高钾低钠的饮食能有效降低高血压和中风危险,并在人体逐渐衰老的时候,帮助维护瘦体质和骨密度。

· 维生素C含量达到人体每日所需摄取量的45%——近一半,不但是最有效的抗氧化剂,还能帮助骨胶原形成,保护牙龈健康,强健免疫系统。

· 是膳食纤维的最佳来源,有助维持人体正常的新陈代谢,维护肠胃健康。

显然,马铃薯是富含人体每日所需营养的优质载体。大家一起来烹制更好、更美味、更营养的美国马铃薯菜肴吧!

【菜谱】

薯泥虾片

材料:

美国冷冻薯泥:100克

虾仁:150克

鲜蘑菇:30克

西兰花:50克

西红柿:50克

鲜奶:50克

清汤:200克

咸鲜调味:1.5克

做法:

1.虾仁切成大片,洗清后上浆,其他原料也切成片形。

2.与其他配料一同划油。

3.放入清汤、鲜奶、盐、味精、胡椒粉,烧开后放入所有原料,勾上薄芡,出锅装盆。

太极双泥

材料:

美国冷冻薯泥:150克

青豆瓣:150克

盐:2克

鸡精:1.5克

生粉:15克

做法:

1. 青豆瓣放入笼中蒸酥,取出碾成泥。

2. 加少量油放入葱段、姜块炮锅后捞出,放入薯泥炒一下,烹入酒,加入清汤、盐、鸡精、胡椒粉,烧开炒均匀,然后勾芡装入池盆。

3. 加入油,放入青豆瓣、汤、盐、味精炒散,烧开后勾芡浇在薯泥的另一边,点上青红色即成

标签:维生素C    膳食纤维    营养    健康    美味    营养元素    蔬菜    马铃薯    
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