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Dorchester Collection 呈献极致餐饮选项

编辑 John 内容来源: 风尚网 2014-02-10 12:05:45
文章导读
Dorchester Collection 呈献极致餐饮选项_Dorchester Collection旗下酒店提供特色下午茶以至Wolfgang Puck大师班一系列餐饮选项。

Dorchester Collection 呈献极致餐饮选项

The Dorchester的The Balcony供应古典下午茶 (Vintage Afternoon Tea)。茶点包括单片手指三文治、传统英式糕饼及新鲜烘烤松饼配自制果酱、柠檬酪及康沃尔奶油。美食搭配以Minton古董瓷器套装盛载的茗茶及Laurent Perrier 2004香槟一杯。古典下午茶每位收费51英镑。

Coworth Park-Dorchester Collection旗下位于阿斯科特(Ascot)的豪华乡村别墅酒店,提供周日盛宴。在Coworth Park私人玻璃房间一览酒店前厅的同时,悠闲地享用周日午餐—由行政总厨Brian Hughson烹饪的野味家禽。价格为每位65英镑起,并需要至少48小时提前预约。

Dorchester Collection旗下的现代酒店45 Park Lane将会为客人缔造一次真正荷里活式派对,庆祝86届奥斯卡电影金像奖。Wolfgang Puck度身设计了特色红地毯菜单(Red Carpet Menu);他不但曾为多为荷里活传奇人物烹调,更在过去17年为奥斯卡电影金像奖主持官方盛宴。

菜单乃是惯常CUT菜色之外的单点选项,可以个别选择,一尝为过往奥斯卡的一众荷里活名宿而特别设计的佳肴,包括「烟鲑鱼奥斯卡」(Smoked Salmon Oscars)、泰式鸡沙律(Thai Chicken Salad)、蒸红真鲷(Steamed Red Snapper)、泰式香料鸡煲批(Spice Chicken Pot Pie)及黑松露朱古力梳乎里(Black Truffles Chocolate Soufflé);主菜标价由32英磅起,甜品则由11英磅起。由2014年2月27日至3月2日,CUT以及客房用餐菜单均会提供红地毯菜单。

Alain Ducasse现正负责Le Meurice的餐饮营运。Ducasse率领团队为光顾酒店富有18世纪特色的餐厅及超现实主义艺术风格浓厚的le Dali之宾客,缔造出无可比拟的餐饮体验。令此巴黎地标锦上添花,Ducasse带来其闻名于世的创意视野,充满个人特色及独特风格的现代法国高级料理制作,以及专注于精要并以味道为先的菜色。

位于日内瓦的Le Richemond为了迎接即将到来的滑雪季节,再次推出滑雪下午茶体验(Ski Tea),为客人献上特色美味。格鲁耶尔芝士松饼及三文治伴随着瑞士朱古力热饮,佐以椰子棉花糖雪球和巧克力火锅,令人食指大动。每位仅需50瑞士法郎。

Le Richemond很高兴宣布其餐厅Le Jardin 被列入备受推崇的Gault et Milau 2014瑞士指南中。师承Alain Ducasse等多位米芝莲星级名厨的主厨Sylvain Bailly及 Philippe Bourrel,以最优质的地道材料为Le Jardin创作了一系列令人引颈以待的餐单,庆祝如此尊贵的殊荣。

Hotel Bel-Air的Wolfgang Puck提供调酒餐酒及烹饪班,由Puck的专业团队分享调校鸡尾酒、品酒及以加州盛产的材料预备佳肴的艺术。大师班为六人或以上团体而设,价格由55至125美元不等

The Beverly Hills Hotel 为庆祝Polo Lounge以崭新面貌登场,适逢周五周六再次推出下午茶,并有茗茶专家特别指导,备有各式国际最优质茶饮可供选择,另有酒精类调茶。Polo Lounge著名的娱宾节目继续;现场爵士乐配衬星期天的早午餐;晚餐时段有结他及主音表现;下午菜时段则有钢琴伴奏。

关于Dorchester Collection

Dorchester Collection (多切斯特精选酒店集团) 囊括欧洲以至美国顶级酒店,其每每反映当地独特文化。集团拥有与经营经典酒店的丰富经验,希望透过收购、全资或投资拥有以及许可证管理该等物业,发展成为持有最豪华地标酒店的集团。

Dorchester Collection旗下酒店包括 (以其加盟时间顺序排名):The Dorchester(伦敦)、The Beverly Hills Hotel(洛杉矶比华利山)、Le Meurice、Hôtel Plaza Athénée(巴黎)、Hotel Principe di Savoia(米兰)、Hotel Bel-Air (洛杉矶)、Coworth Park(英国阿斯科待)、45 Park Lane(伦敦)、Le Richemond(日内瓦)及 Hotel Eden (罗马)等。

 

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