风尚中国网

福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市

编辑 John 内容来源: 奢侈品快讯 2013-12-30 14:27:55
文章导读
福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市 盛夏光年,午后,蝉声盈耳,窗前的玻璃杯里,一群优雅轻盈的少女翩翩起舞……简素之香,自然之制,脱俗之美,这是香港茶庄福茗堂,以精心开启了一个属于茉莉花茶的小时代。

福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市


简素之香

夏日香气,是怎样的一个味道?它可以是咸涩的大海味道,偶尔夹杂点滂沱的气势和跌宕起伏的海浪,作为辅料;也可以是傍晚阵雨过后,混合着浓浓土腥气的青草味;当然,它也可以是午后来势汹涌的热浪,泛着耀眼的金色,由地面氤氲开来的慵懒的气味……夏天可以是各式各味。但如果它一位妙龄女子,那么,她一定是一杯浅浅地散出了茉莉花香的花茶:清爽、简素,不似浓茶的一击即中昙花一现,只是在水中静静地展开,在黄绿色的茶汤里渐渐溢出芬芳,飘香到很久很久,令人难忘。有时候,简素,也是一种有力的存在。

福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市

伺花

自然之制

制作福茗堂的茉莉银针茶师精选,需要坚持一种传统御茶制作工艺,采摘三月份绿茶,七八月份的茉莉花,用茉莉花不断窨制(茉莉鲜花与茶叶拼和,增香)。这种制法名为“七窨一提”,“窨”是指把茶叶和花放在一起,利用茶叶吸味的特性,吸收花香,变成带有鲜花芬芳的花茶。窨制花茶主要用绿茶,配以茉莉花、白兰花、珠兰花等,窨制出的成品统称为花茶,当中以茉莉花最为人称道。福茗堂的茉莉花茶更可细分成为茉莉银针茶师精选、茉莉龙珠、茉莉毛峰和茉莉银毫等。其中,福茗堂的茉莉银针茶师精选,更需要经过“七窨一提”方可制成。所谓“七窨一提”,是茶叶经过七次反复窨制、烘培,以增加花香浓度,最后一次毋须烘培的复窨,称为“提”花,使得茉莉花茶鲜灵度达到高点,这才能制成能够溢出大自然清香的顶级茉莉花茶。

福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市

鲜花摊凉

福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市

拌和窨花

福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市

通花散热

福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市

收堆续窨

福茗堂茉莉银针茶师精选全面上市

半窨品:进行烘干

脱俗之美

福茗堂出品的茉莉银针, 除了香气四溢,更得人心的,莫过于其形态的脱俗之美。通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量,干闻一下茉莉花茶的香气,以平添茉莉花茶的情趣。泡茶时,宜用透明玻璃茶杯,可欣赏茶叶外形。冲泡方法:置茶量每人份3克对150-200cc的水量,等沸水温度降至约85C以下,冲泡待1分钟后才饮用。在静待期间,可透过玻璃杯观察茶叶上下起落美丽的外形和杏绿明亮的汤色。

香港福茗堂国内分店︰

上海太仓路181弄新天地25号05单元 电话:(86)2163306955

上海仙霞路99号尚嘉中心B2-B016 电话:(86)2160673762

上海南京西路1618号久光百货地库1层 电话:(86) 21 6288 8923

上海淮海中路999号环贸广场L4-411 即将开业

上海世纪大道8号国金中心二期LG1-87 即将开业

北京朝阳三里屯路11号院地下一层NLG-44 电话:(86) 10 6417 8006

杭州武林广场杭州大厦购物城C座B1F 电话:(86) 571 8516 5635

苏州工业园区旺墩路268号苏州久光百货B1 电话:(86) 512 6696 1586

 

标签:福茗堂    茉莉银针茶    茉莉花茶    
相关文章