【风尚中国，广州消息】广州四季酒店获奖餐厅云居近日推出由主厨泽田和巳倾情打造的新菜单，呈现共近150多款正宗日本料理，其中包括约50款的新创菜品。与新菜单同时推出的还有泽田主厨烹饪课堂。该烹饪课堂面向所有美食以及烹饪爱好者，首次开课时间定于2013年10月26日，现已接受预订。
新菜单的亮点之一是由泽田主厨精心创造的21款的寿司新品种，大大丰富了原有的寿司选择。此外，除保留现有的广受欢迎的午市套盒套餐之外，云居还于午餐及晚餐时段新增了4款云居特色套餐，价格从每位人民币588元起至人民币1188元，并包含一杯清酒。套餐价格需加收15%的服务费。
泽田主厨推荐的新菜品还包括：干炸银鱼、鳗鱼青瓜卷、烧鲍鱼配紫菜、铁板烧大明虾、抹茶芭菲和紫薯羊羹。
更令人兴奋的是，客人在品尝云居美食之余，还有机会向泽田主厨学习烹饪日本料理。在加入广州四季酒店之前，泽田先生曾在东京带领其执掌的餐厅连续三年摘得米其林一星荣誉。凭借其25年的丰富烹饪经验，泽田主厨将于每个月的最后一个周六开设烹饪课堂，亲自教授制作正宗日式家庭料理，为那些喜爱下厨、热衷日本饮食与文化或想参加趣味集体活动的朋友们带来更多的美食体验！
课程费用仅需每位人民币588元，包括实践教学、烹饪材料以及使用厨房设备及器皿。所有学员完成课程后，都将获得云居餐厅颁发的烹饪证书和定制围裙。每堂课仅限4-8人参加，需提前报名。
如需咨询及预订，请致电云居餐厅86 (20) 8883-3372 或发电邮至kumoi.gua@fourseasons.com。
位于广州四季酒店72层的云居餐厅共设有106个座位，供应专业铁板烧、日式串烤、寿司和其它当代日本料理，且大多数菜品都是在客人面前现场制作而成。在这里，宾客还可透过超大的落地窗俯视繁华都市日与夜的别样景致，体验闻名遐迩的四季服务，倍感惬意舒怀。云居曾被《周末画报》杂志评为“2012年度最佳餐厅”。
广州四季酒店
万众瞩目的时尚地标广州四季酒店高踞广州国际金融中心（IFC）103层主塔楼顶部的三十层。矗立于风光旖旎的珠江河畔，坐拥中国第三大都市及经济增长中心的地利之便，广州四季酒店拥有344间豪华客房及奢华套房、6家别具风格的高雅餐厅和酒吧、城内最顶级会务场所，以及私密独享的花水疗中心，于珠江新城核心区域尽显尊贵。
广州四季酒店官方网站：http://www.fourseasons.com/zh/guangzhou/
四季酒店
四季酒店致力于通过不断创新及优质服务，专注创造完美旅行体验。配合出类拔萃的环境，为宾客提供全天候量身定制的服务，让追求卓越的宾客们即使在旅途中也会有如在家般的舒适安逸。四季酒店在各地的同事们目标一致并竭尽全力为宾客提供卓越服务，多年来努力灌溉而成的酒店文化透过他们忠实地展现在宾客眼前。创立于1960年，四季酒店集团循着既定发展轨迹不断壮大，在世界各大主要城市的中心和独具风情的度假圣地建立了酒店和住宅等。四季品牌现已在38个国家筑起了91家酒店，并有超过60个发展中的酒店计划，它正以持续创新的精神，秉承使商务旅行更为舒适、令休闲旅行更有收获的理念，继续引领全球酒店服务业。
四季酒店官方网站：www.fourseasons.com。
