乔治家族继续任命天才设计师Pierre-Yves Rochon负责餐厅的整体装修，Pierre-Yves Rochon从1985年起便一直负责San Régis酒店的装修设计。餐厅以古典和现代的完美结合全新面世，既维持了该餐厅作为城市隐匿之处的这一独特特色，又符合Elie Georges的主要目标，即满足所有国际客户寻求新潮和正宗的巴黎优雅的期望。
遵照冬季花园的设计风格，餐厅采用绚丽的全新玻璃屋顶来增加日光。“Les Confidences du San Régis”拥有各种不同的精致包间，气氛温暖舒适。绿色的墙体、用于装饰的镜面、瓷器和漂亮的布艺品完美地融合，共同创造了雅致的环境。漂亮的海绿色和青瓷色被暗色的木制家具和深色的地毯映衬得更加鲜艳。
墙上镀金的壁灯装饰着青花和白色的灯罩，将金色的灯光反射在米黄色的沙发上，点亮了餐厅的整体氛围。墙体装饰着为San Régis独家手工绘制的精致细花丝绸画作，与旁边的白色镶板相互点衬。
玻璃屋顶下精致的冬季花园别有一番趣味。在室内的座位上便能欣赏到酒店建筑的外观：一面是源自20年代壮观的彩色玻璃，一直延伸到6楼；另一面是源自19世纪的半露木架结构的墙体，还能看到香榭丽舍大道周围的美丽街景。圆形屋顶周围环绕着各种绿色植物，为面朝花园的房间增添了一道风景。
“雕花镶板”包间里显得格外精致和谐，原橡木镶板和现代家居、玻璃容器、壁炉、以及上等绸面上的青花瓷色画作相互融合。
在如此优雅平静的装饰下，“Les Confidences du San Régis”餐厅全天任何时段都能为客人提供优质的服务、精美的食物和饮品，让客人享受餐厅各种不同风格之隅。不管是体验美妙的自助早餐、餐间小吃、商务午餐还是豪华晚餐，甚至是和朋友一起享受鸡尾酒聚会，“Les Confidences du San Régis”餐厅都不会让您失望。这里当之不愧地成为了逃离喧嚣的香榭丽舍大道的理想之所。
餐厅的厨师Christophe Lericolais将现代和新潮引进了菜单，以配合餐厅全新的氛围，重温经典法国美食，并引入别致小吃。这些改变和创意都源自Sarah Georges的激发，她希望餐厅既注重欢乐，又注重优雅。这便造就了创意组合和现代呈现的高品质独具风味的菜肴系列。
例如：
- 在经典系列中，您可以品尝到鲈鱼柳、藏红花汤、蘑菇馄饨、香醋酱牛里脊加瑞典芜菁泥。
- 在小吃系列中，您可以品尝到糖醋明虾配芒果酱或者San Régis干酪汉堡以及配埃斯佩莱特胡椒的焖西红柿
“Les Confidences du San Régis”餐厅期待您的光临！
