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【视频】干邑是如何酿造的 卡慕干邑总裁西里尔-卡慕先生访谈

编辑 阿荣 内容来源: 风尚中国 2013-07-21 16:46:57
文章导读
【视频】干邑是如何酿造的- 卡慕干邑总裁西里尔▪卡慕(Cyril▪Camus)先生访谈。卡慕家族第五代传人,现任总裁西里尔▪卡慕(Cyril▪Camus)先生说:“我是含着干邑出生的,就像我的父亲、我的祖父出生时那样。” 古老干邑家族的基因密码就这样被种下。西里尔和他的先辈一样有着同样的激情——提供超凡的产品;超凡的品质本身就是口碑;美妙的香气自会道出真谛。捕捉消费者口味的变化,满足消费者口感的需求是卡慕一贯遵循的传统。

卡慕世家始创于1863年,迄今已传承五代。
150年,五代人始终尊重恪守干邑的传统,无止境的追求酿造极致干邑,是全球最大的,唯一完全有家族掌控的独立干邑世家。

干邑是一个产区,位处该区心脏地带的城镇亦以此为名,而卡慕Camus乃居于该城镇中心的家族,堪称“干邑世家”。在卡慕,每瓶干邑酒都叙说着自己的故事和历史、彰显着自己的个性,对于既追求非凡又注重本色的人士来说,卡慕家族独创的干邑酒是传统与现代、奢侈与本色的完美结合。挑选非比寻常的生命之水,创意的勾兑方法使它们完美结合,形成新一代代优质干邑酒。沁人的紫罗兰芳香,清浅的香木味是卡慕独有的优雅和精细。

卡慕家族私人城堡 Chateau du Plessis

五代人、一百五十年以来的每一天,卡慕家族都致力酿制全世界最优良的干邑,对秉承传统的热忱从未改变。

卡慕创始人:Jean-Baptiste Camus(于1863年创立卡慕)

Jean-Baptiste Camus是干邑区内Borderies布特妮分区的一名酿酒商。他把自己蒸馏的干邑售予一些颇具规模的干邑酒庄,而这些酒庄则以本身的品牌发售干邑。
Jean-Baptiste Camus深信自己的干邑品质超卓,并和干邑区内的另外多位酿酒商组成一个称为「La Grande Marque」的集团,把成熟的干邑推出市面发售。1890年 Jean-Baptiste Camus已收购合伙人的全部股权,把自己的姓氏加入公司名称里,公司名称“Camus 'La Grande Marque'”。

 

干邑世家的灵魂与个性

 

卡慕第二代传人:Edmond Camus & Gaston Camus

Edmond Camus(于1894年参与家族业务)长驻布特妮区的Edmond不但要维持声誉日隆的卡慕的品质,更拓展了卡慕在法国的业务,特别是巴黎,当时法国所有最著名的餐厅和酒馆都有供应卡慕的干邑。
1913年,Edmond创制卡慕Jubilee金禧干邑,以庆祝卡慕公司成立50周年。至今,这款特制的佳酿仍然以Baccarat百乐水晶酒瓶盛载。
Edmond-远瞩,运用在干邑区发明的玻璃生产自动化过程,而卡慕亦成为了最先以玻璃瓶取代橡木桶来付运干邑的酒庄之一。
Gaston Camus(于1896年参与家族业务)。Gaston的兄长料理生产的所有环节,自己则负责拓展卡慕的市场,把卡慕出口到欧洲各地,远至东欧。
Gaston经常风尘仆仆,几乎每年都在圣彼得堡逗留六个月,卡慕干邑亦成为了俄国最后一位沙皇宫廷上的御用美酒。尽管俄国饱历革命、战争、政局动荡和经济危机,卡慕在俄罗斯的尊贵地位依然稳如盘石。
在Gaston的指示下,Camus确立了独特的地位,成为唯一只出售极品干邑的主要干邑酒庄。

卡慕第三代传人:Michel Camus

Michel Camus(于1932年参与家族业务)。1959年,Michel签订协议,令卡慕成为当时苏联的法国葡萄酒及烈酒独家供货商,以及将俄罗斯烈酒输往法国的独家入口商。
Michel经常来往世界各地,是同业里第一位领略到刚兴起的免税店购物市场的发展潜力。他在1960年代初特别为这个市场制订策略和引进新产品,而 这些产品至今仍是全球各地机场免税店的畅销货品,以Limoges利慕兹瓷书和Baccarat百乐水晶瓶盛载的卡慕干邑尤其深受欢迎。

卡慕第四代传人:Jean-Paul Camus

Jean-Paul Camus(于1967年参与家族业务),Jean-Paul是卡慕家族的-,于1977年成为卡慕公司的总裁兼总调配师。
凭借卡慕免税店业务的基础,Jean-Paul再专注于拓展卡慕在亚洲各地的本土市场,作为公司的「新领域」。
他经常来往日本、中国、南韩和马来西亚各地,向这些潜质优厚、发展中的市场推广卡慕品牌。有赖他的努力,卡慕在亚洲各地都成为了优质干邑的指针。

 

更多信息,请浏览:
    卡慕(Camus) 品牌库:  http://brand.fengsung.com/camus/
    卡慕:法国干邑世家: http://www.fengsung.com/camus.html


卡慕家族第五代传人

西方有句谚语“含着金汤匙出生”,来形容一个人出身的高贵。
而卡慕家族第五代传人,现任总裁西里尔▪卡慕(Cyril▪Camus)先生说:“我是含着干邑出生的,就像我的父亲、我的祖父出生时那样。” 古老干邑家族的基因密码就这样被种下。

卡慕家族第五代传人Cyril-Camus先生

卡慕家族第五代传人,现任总裁西里尔▪卡慕(Cyril▪Camus)先生

“我同样酷爱旅行。接触不同文化和背景的人们,和研制美酒的创新过程一样,让人投入和着迷,而且重要的是,都是在和别人一起分享激情和享受感,而中国是最让我流连的。” 西里尔▪卡慕先生如是说,于是他把卡慕带进了中国,如今,卡慕已是中国几大顶级干邑品牌之一。于此同时,在西里尔▪卡慕先生的促成下,国酒茅台进入了欧洲市场。目前卡慕是茅台最大的国际经销商。

西里尔和他的先辈一样有着同样的激情——提供超凡的产品;超凡的品质本身就是口碑;美妙的香气自会道出真谛。捕捉消费者口味的变化,满足消费者口感的需求是卡慕一贯遵循的传统。

更多信息,请浏览:
    卡慕(Camus) 品牌库:  http://brand.fengsung.com/camus/
    卡慕:法国干邑世家: http://www.fengsung.com/camus.html


极致干邑

2013年,正值卡慕品牌创立150年之际,家族第五代传人西里尔•卡慕再次为卡慕世家精选系列这一传奇注入新的荣耀,巧妙选用“5”这一标志性的数字以 纪念这一历史性的时刻。

卡慕第“5”代传人特别甄选“5”款源自“5”个产区的“生命之水”,印证了“5”代家族领袖的“5”种个性。它们分别来源于:布特妮区、大香槟区、小香槟区、优质林 区以及良质林区,陈年总和达150年之久。

古老的“生命之水”酒香四溢间,仿佛随着感官穿梭时光,领略卡慕家族150年来“5”代传人的精髓。

卡慕极致干邑:Camus cuvee5.150

无论是锐意进取的开拓者让•巴狄斯特•卡慕(Jean-BaptisteCAMUS 1835-1901),还是远见卓识的创新者西里尔▪卡慕(Cyril▪Camus 1971- ),五代传人始终秉承并坚持父子相授的精湛干邑酿造技术,世代相传这一份家族热情。

更多信息,请浏览:
    卡慕(Camus) 品牌库:  http://brand.fengsung.com/camus/
    卡慕:法国干邑世家: http://www.fengsung.com/camus.html

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