翩翩枫叶，满载翩然而至的缘分；果香四溢，弥漫水到渠成的幸福；莺莺细语，恋人相诉眷眷深情；执子之手，就此开启醇爱之旅。作为隽永醇情的最佳注脚，经过岁月历练的波尔多葡萄酒为这个满是结婚喜讯的季节谱写了爱的浪漫乐章。波尔多与爱情之缘源远流长：1152年，法兰西阿基坦的女公爵埃丽诺与后来的英国国王亨利二世喜结良缘，波尔多这片富饶领地被作为嫁妆划归英格兰，波尔多的细腻优雅至此牢牢抓住了欧洲贵族和全球饕餮的味蕾。
一支珍贵的波尔多需要时间来缓缓熟成，一段姻缘需要光阴来慢慢品味。有人说波尔多是相伴爱情、酿造幸福的最佳代言。
【爱之原点——你有你的特殊年份】
每段浪漫的故事都有一个美好的原点，爱情年鉴中每段姻缘都有一个开始的年份。对一支波尔多来说，年份是指酿造这支酒大部分的葡萄所丰收的年份。它亦是影响葡萄酒风格的关键因素，类似属相或星座，每一支波尔多所出自的年份都有特殊的意义。奇妙的大自然每年为同一片土壤带来不同的四季，而造化为每个年份刻划崭新独特的性格。就像2004年波尔多出产的干红平衡丰满、干白香气浓郁、甜白圆润香甜，陈酿潜力巨大，可存放多年再来品味；相邻的2005年则另有一番风味：干红酒体坚实、结构感好；干白酒体丰满；甜白口感复杂，有人称其为“世纪好年份”。这一年的波尔多不管来自左岸、右岸、还是两海之间，品质都出奇的卓越精彩。
时间洗净轻狂，岁月凝结佳缘，波尔多无疑是收藏岁月的最好的礼物。赤霞珠和美乐完美调配后的陈酿在瓶子里静静地将时光珍藏。你和TA出生的年份是何时，相遇时是哪个年份，订婚又在哪一年……不妨为自己特殊的年份珍藏好酒，在重要的日子开启，那个夜晚、那顿晚餐或许在生命中便有了抹之不去的意义。
收藏特殊年份葡萄酒的传统在欧洲古已有之。就像中国的女儿红一样，波尔多当地的庄园主们也会在儿女出生的那个年份存储自家酿造一批酒，待到儿女结婚时举杯同庆。相信只要悉心寻找，收集到专属于自己年份的波尔多并非难事。如若你们一同走过五年十载，在婚礼上打开这瓶风华正茂的佳品陈酿，便宛若迎接这份爱情成熟丰硕的一刻。
【爱之渐浓——华丽优雅的葡萄酒盛宴】
波尔多葡萄酒优雅平衡，就像对爱情的完美诠释。如果你厌倦了千篇一律的婚宴酒席，不妨去世界葡萄酒的故乡波尔多那8,000个酒庄、60个法定产区，寻找自己专属的那份私家爱情味道。从干白到甜白，从桃红到干红，世界上有哪个产区能像波尔多般样样出色？从脍炙人口的顶级名酒“奢品艺术级波尔多”到“探索臻萃级波尔多”，再到藏于日常生活的“随时随意级波尔多”，又有哪个产区能像波尔多这般丰富多元？它就像一个精美的宝藏，每一支波尔多都有如宝石般熠熠生辉，充满故事。
来自法国的中国通、波尔多葡萄酒协会认证专业国际讲师、英国WSET国际高级品酒师朱利安（Julien BOULARD）在这里，为你呈献一份波尔多的私家婚典攻略：“爱情总有日益浓情的过程，波尔多的侍酒顺序也恰好如此——酒体先轻后重，颜色先白再红，口味由干到甜、从淡至浓，年份由新到老。这样就能保证你味蕾可以感受层层递进的美妙，从而品尝出不同款葡萄酒的迷人个性。”
餐前酒会
现今新潮婚宴往往设有欢迎酒会，亲朋好友陆续到来，在对新人登场的期待中，浪漫拉开帷幕。这时，不妨试试现在欧洲越来越流行的波尔多桃红葡萄酒。它拥有透亮的色彩，梦幻迷人，令人置若热恋中无数浪漫美好的怦然瞬间。如果搭配烘焙类的糕点，香草、干果、蜂蜜的感觉流连齿间，让人沉浸爱的温馨。
如果想要再来点惊喜，试试波尔多起泡酒吧！娇俏欢腾的气泡和婚礼欢愉的气氛相得益彰，是你祝酒欢庆的不二之选。
酒宴
酒宴之初，新人为宾客准备的菜单常以湖河海鲜等冷盆开始,这便是波尔多干白粉墨登场的最佳时刻。来自波尔多法定产区格拉夫(Graves)和佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)等法定产区的干白都是你不错的选择。长相思葡萄化为爽利可口的芬芳，有点像爱情伊始的清新。干白的酸度和冷餐的清淡细滑完美中和，激爽你的味蕾，让人对下面的大餐跃跃欲试。
酒宴气氛渐入佳境，新人为宾客准备的佳肴也愈见高调。这时，绵长醇香的波尔多干红便顺势出场。丰腴的酒体、饱满的丹宁在时间的酝酿后由生涩变为柔和。平衡优雅的口感搭配味道浓郁的主餐，让美味在你的舌尖肆意蔓延。右岸的波美侯(Pomerol)、圣埃米利永(Saint-Emilion)等法定产区的调配以美乐为主角，如果你喜欢丝绒般的顺滑口感，这里酒体的细腻圆润定能让你一品倾心。如果你偏爱强劲的酒体，不妨选择波多尔左岸法定产区的干红，如波亚克(Pauillac)、圣于连(Saint-Julien)、上梅多克(Haut-Medoc)等，因为高比例的赤霞珠赋予了左岸酒结实的架构和口感的复杂度，配搭宴席主打大菜往往有惊艳之感。
甜品和蛋糕
爱的高潮永不落幕。在宴席后序篇能让甜蜜更进一层的非甜品莫属。如果搭配来自索泰尔讷（Sauternes）的甜白，浓情蜜意会滋润你的心间，绵延不绝。结婚蛋糕不管是精致的水果蛋糕还是丝滑的慕斯，波尔多贵腐甜白都可丝丝入扣地渗入雪花般蓬松的口感中；金黄色的潋滟华丽在甜品入口时相伴融化，在宾客的回忆里留下美妙的幸福瞬间。
【爱之弥新——打造波尔多主题蜜月】
默背爱情誓言，开启美酒佳酿，只差一点催化剂便可浪漫升级。让下一季的幸福从波尔多启程吧！350多座风格各异的城堡犹若珍珠镶嵌在这座弥漫着新古典主义气息的城市。不管是置身古堡庄严宣誓，体验那番贵族式的尊荣；还是在葡萄园亲密接触南法风情，享受田园风光，千面风情的波尔多都能满足你和TA的需要。
如果你是葡萄酒的教徒，千万不可错过贯穿波尔多左岸的梅多克(Medoc)酒庄游。这里除了有风格各异的中级酒庄，还集中着许多最富盛名的列级名庄，如玛歌、拉菲、拉图、木桐等；如果想感受中世纪风韵，位于波尔多右岸的圣埃米利永(Saint-Emilion)则是你当仁不让的第一站。这座被列为世界文化遗产的中世纪古镇便是电影《将爱情进行到底》的取景地。不管是街边狭窄陡峭的小巷，还是沿途罗马式的教堂，都将带给你的爱情穿越式的体验。如若想领略更多的自然风光，坐上火车向西前行一个小时便可到达阿卡雄(Arcachon)海滩。逗留在这久负盛名的蚝乡，不仅可以欣赏到沙丘入海的奇异景观，亦可以敞开胃口一尝海鲜盛宴。
跨越时光，爱日久弥新；举杯波尔多，酿幸福佳缘。波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）亚太区总裁托马斯·朱力安（Thomas JULLIEN）先生在这里也为新人送上了祝福：真爱如酒，岁月沉淀方显醇香。希望波尔多就像爱的幸运符，见证相伴你们相爱的每一刻。
预知更多有关波尔多的信息，请关注http://www.bordeaux.com/cn 或，新浪微博@波尔多葡萄酒
