高端素食创意菜 在闹市中洗涤心灵
上海是一个时尚的集中地， 近年有不少素食餐厅出现。素食， 除了崇尚健康， 也是近年国内年轻人追随的一种生活态度：拒绝仿荤，真诚衷心地爱上蔬果，无关信仰。
法国蓝带厨艺学院的名厨 Patrick Terrien
法国蓝带厨艺学院的名厨 Patrick Terrien 2011年到访上海举行烹饪课时，对新华路上那著名的上海素食店感到非常难忘。不加味精，不做仿荤，不煎不炸，在“五观堂素食”的厨房内，只采用蒸、煮和烤这等温和的方式来烹煮食材，将蔬食最真的原味带给食客。由一百多种蔬菜制作出来的两百多种菜肴，当中采用的除了有机农场的蔬果，还有店主从各地搜罗的食材，每一样都得来不易，值得珍惜。
上海新华路上著名的上海素食店“五观堂素食”
徐家汇“大蔬无界”高端素食创意菜
而坐落徐家汇商圈旁的“大蔬无界”，提供的是高端素食创意菜，这栋拥有一个多 层玻璃首饰盒的建筑，室内简约风格的装潢，时尚范儿中不失浓厚的汉唐风韵，其五层楼都按照中国文化以五行进行布局，置身其中就有一种难以言喻的平和氛围。
在iPad 点单时，看到菜单中的菜名，如：“维纳斯的最爱”、“夏艳”、“藕合” 、“幸运草”和”苦中作乐”等，已经令人步入一种可能是如诗如画的境界，也可能是引起您心灵共鸣的状况中。在这菜单上，可以感受到这素食餐馆的独特：创新 中又带有一种都市人很需要的幽默感。
桃江路上的Anna Maya Cafe 是上海人直接体会外国素食文化的所在
另外一间让上海人直接体会外国素食文化的，就是在桃江路上的Anna Maya Cafe。黄色外墙的屋子，满满的欧洲独立咖啡馆的风格，是上海法租界里其中一个最多新人拍摄婚照的取景之地。这家咖啡馆也提供精致可口的素食，汉堡和咖 喱最为受欢迎，甜点更是让顾客不停回访的原因。微黄的灯光，慵懒的小猫，一个个空空的鸟笼，在如此这般惬意的空间中茹素，是在闹市中洗涤心灵的美好方式。
