米其林星级之选——四季酒店里的三家亚洲美食殿堂
著名的米其林指南宣布：香港和澳门四季酒店内的三家餐厅，以其美味精致的佳肴赢得本区和全球最优秀美食的荣誉。资历丰富的米其林评委根据严格的标准，针对食物质量、制作过程、风味特色以及餐厅菜单上的所有菜色能否保持一贯优质水平等各方面作出评审，结果香港和澳门四季酒店的餐厅都出色地通过了测试。
香港之星
香港四季酒店 “龙景轩” 一直维持着米其林三星级的至高荣耀。餐厅拥有璀璨的海港景色，更有主厨陈恩德烹调的新派粤菜，他是世界上第一位得到三星级荣誉的华人厨师。“龙景轩开业第二年就能取得米其林三颗星，我感到非常荣幸，而且有点难以置信。” 主厨陈恩德说：“这一切都反映了团队的合作精神，我要感谢这里的每一位团队成员。” 在整份引以自豪的菜单中，他建议您尝试这道一直备受赞誉的鲜梨香脆扇贝。“这道菜以最顶级食材入馔，口感微妙特别，是一道非常美味可口的菜色。”
四季酒店成为全球唯一同时拥有两家三星级米其林餐厅的酒店
香港四季酒店内的另一家餐厅Caprice，今年又再多添一颗星，晋升为三星级食肆，至令香港四季酒店成为全球唯一同时拥有两家三星级餐厅的酒店。Caprice餐厅提供由主厨文森特亨利 (Vincent Thierry) 精心烹调的现代法国佳肴，配备上好的葡萄酒和香港最优秀的手工法国奶酪，还有糕点大师 Ludovic Douteau 的精致甜点。大厨亨利对获此美誉表现谦虚，并视为是对自己和团队的挑战。“这令人感到非常兴奋，但也是相当艰巨的。” 他说：“尽管我们力求完美，但也知道客人对我们的期望一定会更高。” 对于首次到餐厅初尝美味的食客，亨利推荐他们可尝试龙虾云吞伴嫩牛胸鸡油菌菇配奶油鲜贝汤，这是一道极受欢迎的前菜，有许多餐厅的常客都喜欢把它作为主菜。
澳门辉煌之门
澳门路氹金光大道四季酒店內的星级中菜厅紫逸轩，以烹调传统粤菜、新鲜海产和创意点心、并搭配精心挑选的中国茗茶、为客人提供正宗的粤菜美食体验，因而被评为米其林两星级餐厅，步入辉煌之门。行政副总厨 Mak Kip Fu 对于获得肯定感到十分荣幸，并強调这是酒店和餐厅所有员工共同努力的成果。“我们作为酒店的一份子实在引以为傲，这里的每一位员工一定会致力提供更优质的美食和服务，以满足甚至于超越客人的期望”。要在紫逸轩享用一顿愉快的美食，厨师向您推荐 “香脆百花酿蟹爪”：将螃蟹略炒一下，然后再以超过 10 种中式食材熬制的高汤烹煮而成。
