Paolo Basso 荣膺第14届世界侍酒师大赛冠军

第14届世界侍酒师大赛在日本决出胜负，来自瑞士的Paolo Basso（保罗·巴索）获得世界最佳侍酒师称号。...
标签：Paolo Basso    侍酒师大赛冠军    孔卡贝拉酒店    Conca Balla    

北京莫尔顿牛排坊凭葡萄酒窖连夺两项尊贵殊荣

北京莫尔顿牛排坊在2014中国年度酒单大奖中荣获二杯奖（优秀的酒单）。主办机构表示：“您所获得的这个奖项是值得骄傲的，它是一个巨大的成就，它不仅证明贵餐饮机构从...
标签：侍酒师    北京莫尔顿牛排坊    葡萄酒窖    葡萄酒    中国年度酒单    

十招确定你的侍酒师是否专业

侍酒师如今已逐渐成为各大餐厅的“标配”了。那么如何才能确定为你服务的侍酒师是否真的够专业，他的建议是否值得采纳呢？本文教给你10条小技巧，让你下次遇到侍酒师的时...
标签：侍酒师    勃艮第    葡萄酒    

侍酒师:在最美的时间遇见你

侍酒师的工作就是当这幅艺术品完成当葡萄酒成熟适饮的时候，将它最美的一面完整的展现出来。侍酒师是否称职就看这幅展现在面前的作品是否令人欣喜。要做一个遍布着波尔多经...
标签：侍酒师    品酒师    酒的年份    列级酒庄    酒单    澳门四季酒店    品味    

德国美女侍酒师恋上伦敦

布赖特生于斯图加特附近的莱翁贝格，曾经在好几家德国顶尖酒店工作，包括拜尔斯布龙的拥有一家米其林三星餐厅巴拉斯酒店（Hotel Bareiss）以及汉堡的路易斯C...
标签：侍酒师    德国顶尖酒店    米其林三星餐厅    巴拉斯酒店    Hotel Bareiss    德国葡萄酒    

侍酒师：葡萄酒的灵魂伴侣

侍酒师：葡萄酒的灵魂伴侣。侍酒师(法语：sommelier，英语：wine steward，女侍酒师sommelière)受过专业的训练，拥有对酒类广泛的知识，...
标签：侍酒师    葡萄酒    sommelier    女侍酒师sommelière    

为侍酒师正名：我们不是简单的服务员

为侍酒师正名：我们不是简单的服务员_着中国经济的日益繁荣，葡萄酒这种舶来品在大大小小的餐厅中已经随处可见。当你走进一家中高档的餐厅，想要饮用葡萄酒时，也许会见到...
标签：侍酒师    葡萄酒    葡萄酒品鉴    葡萄酒选择    

美酒课堂：教你如何成为一名侍酒师

衣着整洁、举止优雅、彬彬有礼、谈吐不俗......电影电视中的侍酒师形象已经深深地驻扎在人们的脑海中。而随着服务业的快速发展，侍酒师已逐渐走进国人的视野，再加上...
标签：侍酒师    葡萄酒    餐厅    酒吧    酒店    

十招确定你的侍酒师是否专业

十招确定你的侍酒师是否专业 侍酒师如今已逐渐成为各大餐厅的“标配”了。那么如何才能确定为你服务的侍酒师是否真的够专业，他的建议是否值得采纳呢？本文教给你10条小...
标签：侍酒师    酒庄    勃艮第    侍酒师是否专业    

吕杨：全球首位华人「高级侍酒师」

吕杨：全球首位华人「高级侍酒师」。香格里拉酒店集团的葡萄酒总监吕杨先生，同时也是全球第一位获得「高级侍酒师」认证的华人，已让他成为国际间和大中国地区动见观瞻的风...
标签：吕杨    高级侍酒师    香格里拉酒店集团    葡萄酒    

巴厘岛库塔喜来登员工赢得印尼“最佳侍酒师大奖”

巴厘岛库塔喜来登度假酒店宣布，其班妮意大利餐厅经理兼侍酒师Pamor Budi Kurniawan在年度印尼侍酒师协会举办的大赛中斩获了头奖。这一殊荣进一步巩固...
标签：巴厘岛库塔喜来登    最佳侍酒师    Pamor Budi Kurniawan    

干邑香气轮盘：四季轮回 干邑恒香

干邑香气轮盘：四季轮回 干邑恒香。经过50位国际顶级侍酒师、干邑酒窖大师、烈酒专家以及葡萄酒/烈酒作家们4天高强度的密集式品酒，他们终于探索出了干邑白兰地的香气...
标签：干邑香气轮盘    干邑酒窖    干邑白兰地    顶级侍酒师    干邑酒窖大师    

成都瑞吉酒店任命朱童为首席侍酒师

成都瑞吉酒店今天宣布任命朱童为酒店的首席侍酒师。朱先生是一位经验丰富的侍酒师，毕业于享有盛誉的法国巴黎蓝带厨艺学院，他对葡萄酒品种的渊博知识、管理技能、职业经历...
标签：成都瑞吉酒店    朱童    首席侍酒师    侍酒师    酒店    

美酒与白松露的绝妙搭配

哪一种酒最适合搭配白松露？向任何一名优秀的侍酒师如此提问，他的眼睛都会为之一亮，脸露得意之色。巴黎四季酒店Michel Rostang餐厅侍酒师 Alain R...
标签：美酒    白松露    搭配    巴黎四季酒店    Michel Rostang    侍酒师    Alain Ronzatti    纽约四季酒店    L’ Atelier de Joël Robuchon    Thomas Keller    普罗旺斯布兰奇四季度假酒店    

吕杨的“葡萄酒生活”不哲学很现实

总以为侍酒师是一个非常梦幻的职业，因为有了他们的搭配，才让两个有着完全不同生命力的食物结合成了一个美妙的旋律。但是有个人却跟我说：“不要把这个职业想的这么哲学，...
标签：葡萄酒    侍酒师    

侍酒师：优质葡萄酒有哪些特征？

资深的侍酒师经过了大量的盲品训练，大多数情况下都可以判断出葡萄酒的品质。经过大量的训练，侍酒师可以准确辨别葡萄品种、产地、年份、品质甚至酿酒师等信息。因此，利用...
标签：葡萄酒    侍酒师    

老蠹：一个关于红酒的邪恶故事

相信喜欢葡萄酒的人，都听过这样的一则故事:有中国人到巴黎的一家餐厅，点了一支拉菲，要求兑上雪碧，结果，餐厅的经理拒绝提供这种服务，因为这个中国人的做法亵渎了葡萄...
标签：葡萄酒    拉菲    侍酒师    

六大葡萄酒谣言，侍酒师为你逐一粉碎

当我们谈论咖啡的时候，喋喋不休地说一大堆专业知识只会让你显得像一个假内行。如果你只是一知半解，那就更容易出糗了。同样，谈论葡萄酒也会出现类似的情况。葡萄酒并不是...
标签：葡萄酒    葡萄酒知识    侍酒师    

侍酒大师给出的9条香槟小贴士

阿尔多·索姆（Aldo Sohm），世界著名的侍酒大师，他曾在2008年由世界侍酒师协会举办的“世界最佳侍酒师”大赛中获得冠军。在本文中，这位侍酒大师给出了9条...
标签：阿尔多·索姆    Aldo Sohm    世界最佳侍酒师    

有哪些道理，是成为侍酒师之后才懂的？

在成为侍酒师之前，我一直以为侍酒师只需要对葡萄酒知识深入了解即可，但没想到，这个职业竟还有这么多的要求。接下来，我将用我的经历告诉你，有哪些道理，是我成为侍酒师...
标签：侍酒师    葡萄酒    葡萄酒知识