1、青豆
功效：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的功效。
用法：沙拉、砂锅菜、汤等。
图片来源：Fine Dining Lover
2、卷心菜
功效：卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，具有杀菌、增强人体免疫力、防癌抗癌、促进消化的作用。
用法：沙拉、汤、家常菜主料等。
图片来源：Baidu
3、花椰菜
功效：花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于儿童的生长发育，更重要的是能提高人体免疫力，同时还能促进肝脏解毒。
用法：砂锅菜、汤、披萨等。
图片来源：Fine Dining Lovers
4、梨
功效：梨富含维生素A、B、C、D和E，具有生津、润燥、清热、化痰等功效，还可以帮助人体净化器官，同时还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
用法：红酒浸渍、冰糖雪梨汤等。
图片来源：Baidu
5、西葫芦
功效：西葫芦含有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C，具有润泽肌肤、除烦止渴、润肺止咳等功效。
用法：松饼、沙拉、意大利面等。
图片来源：Fine Dining Lovers
6、菊苣（Radicchio）
功效：菊苣中的氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙含量丰富，具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿的作用。
用法：沙拉、奶酪等。
图片来源：Baidu
7、苹果
功效：苹果中含有较多的钾，能与人体中过剩的钠盐相结合，使之排出体外。因此，当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果有利于平衡体内的电解质。此外，苹果中含有的磷和铁等元素较易被肠壁吸收，故其又有补脑养血、宁神安眠等作用。
用法：沙拉、苹果酱、苹果派等。
图片来源：Baidu
除了以上七位“种子选手”，还有哪些也是营养可口、不容错过的当季食物呢？小编特意为大家整理了以下清单。
这些食物好吃又养生，还在等什么，赶紧到市场准备食材吧！
