2021年1月19日，中国北京 -- 全球植物性肉类领导品牌 Beyond Meat，Inc.（纳斯达克上市代码：BYND）今日宣布将与京城24小时营业第一家的正餐酒楼金鼎轩合作，将美味的植物牛肉搬上首都人的餐桌。这一系列新品亮相旨在满足中国消费者对植物性肉类日益增长的需求，并同时推动别样肉客的核心目标，即扩大植物肉类产品在全球范围内的普及。
此次，别样肉客携手金鼎轩推出极具别样肉客产品特色，并同时符合中国人口味的八大菜肴，多种风味供食客挑选。合作菜品中的肉馅均来自由纯植物性原料精制而成的别样牛肉™，在外观、口感和烹饪的味道方面有着不输于动物肉产品的丰富质感。通过从豌豆和大米中提取优质蛋白，不仅能使其享有媲美动物蛋白的肉质，还提供了植物肉丰富的营养成分及环境效益。
全新八大菜肴包括：
* 红藜麦沙拉
* 咸蛋黄蒸肉饼
* 坚果辣子肉丁
* 炸藕盒
* 芝士小丸子
* 西湖牛肉羹
* 宜宾燃面
* 肉沫烧饼
金鼎轩是别样肉客在北京首家合作的酒楼，自1993年伊始，便在古老的皇城传承中国南北烹饪技艺，并始终践行地球的可持续性发展使命，敬畏自然、敬畏生命。此次与同样倡导环境友好的别样肉客合作，共同为中国食客们提供更丰富、更兼具可持续发展的植物蛋白选择。
“我们很高兴能将别样肉客的植物肉产品带到金鼎轩的餐桌上。”别样肉客中国区总经理陈美瑜女士（Candy Chan）表示，“尤其是这些丰富的中式南北菜肴，我们的别样牛肉也能完美融入其中，可见植物肉在各式菜肴中的适配性有多高，能为食客们提供更多元的蛋白质选择及益处。”
“我们长期致力于为大众提供健康而愉悦的南北中式菜肴体验。”金鼎轩表示，“这次很激动能将别样肉客的植物肉引进酒楼，希望能为食客们提供一种健康而有趣的美味选择。”
八款别样肉客联名系列菜肴现已在首都18家金鼎轩酒楼全面上线。别样肉客产品现已在中国市场全面上线，包括标志性品牌星巴克、肯德基、麦德龙和盒马鲜生等。
关于别样肉客
别样肉客Beyond Meat, Inc.（纳斯达克上市代码：BYND）是一家主营蛋白质类产品的全球性公司，致力于为消费者提供一系列植物性肉类产品。别样肉客成立于2009年，使命是以纯植物性原料制作肉食，这一创新之举使消费者在品味植物肉时，也能感受到食用动物肉时高度相似的口味、质感等感官体验，同时享受植物肉的营养成分及其带来的环境效益。品牌承诺——食你所爱™，代表着别样肉客的信念，即通过食用植物肉产品，使消费者可以乐享更多自己喜爱的食物，并以此来帮助解决对人类健康、气候变化、资源保护和动物权益的担忧问题。截至2020年9月26日，别样肉客的各类新鲜和冷冻植物蛋白产品已在全球80个国家的约122,000家零售店和餐饮服务网点销售。
