12月21日,瑞丽2020时尚盛典在杭州杭州艺尚小镇国际秀场闪耀开幕,Hey Maet 作为国内植物肉的先锋品牌,携明星单品“植物基烟熏小热狗”亮相现场。
当晚,众多明星出席了此次活动,有李若彤、段奕宏、麦迪娜、姜潮、孔雪儿、霍尊、GAI周延、国民主播薇娅以及一众流量新星。
瑞丽作为国内时尚媒体的典范,紧扣时代脉搏,在女性意识崛起的同时,恰当地提出了“美力觉醒”这一概念,为女性美的发展注入了一股力量。“好吃不胖”的Hey Maet植物肉产品为众多明星模特的完美身材保驾护航,深受青睐。
同样,Hey Maet 植物肉也是国内植物肉领域的先锋,在行业内创新性地提出了“无限蛋白质”的概念,选用多种植物蛋白进行组合,补全单一植物蛋白的限制性氨基酸短板,参照FAO和WHO推荐的必需氨基酸模式标准,为身体补充最优的氨基酸组成。
随着“健康”理念的深入人心,人们越来越重视健康饮食。谈到健康饮食,近年来持续升温的植物基饮食的风潮,更是健康饮食领域当仁不让的热门话题。消费者选择植物性产品是对伦理、环境和健康问题的综合反应。植物基产品通常被认为是更可持续和更健康的选择。
Hey Maet 远赴海外聘请来自美国加州大学伯克利分校的美国院士,同时与世界级大豆研发泰斗的中国教授及其团队合作,结合本土特级名厨的调味经验,经无数次试验,开发出以多种植物蛋白与天然植物提取物为原料的肉类替代品植物肉。
Hey Maet通过将豌豆、大豆、大米等植物蛋白深加工为组织蛋白和拉丝蛋白,辅以天然原料如甜菜汁、豌豆纤维、海藻多糖等原料,按照科学技术手段进行合理比例调制,再加上多种矿物质、维生素和多不饱和脂肪酸作为营养强化,最后经过高速破壁、真空搅拌、低温塑型等先进食品加工工艺,制作出可以媲美真肉的植物肉产品。同时,结合中国背景的研发团队在中餐领域的丰富经验,将植物肉的生产工艺和原料选取进行本地化改良,做出最适合中国胃的中国“味”。
