拾遗物语
品味就是判断事物好坏的胆量和能力，以及对坏东西说不的能力。
1
前阵子，一张对比图被顶上了热搜。
被拿来对比的分别是金鸡百花电影节的海报和金马奖海报。
拾遗早前曾写过《文盲不可怕，美盲更可怕》，不过今天我不想在被群嘲的中国式审美上再撒一把盐，
只是想起了一句略显焦虑的话：
自己有钱，人人都知道；
可是没有品味，你自己不知道。
怎么理解这句话？可以看看乔布斯和比尔·盖茨当年的一段公案。
1995年，乔布斯在接受采访时，
对微软直言不讳：
微软最大的问题是没品味。
比尔·盖茨当然不承认，
此后的数年，他不断嘲讽苹果的产品。
然而到了2007年，
和乔布斯同台会面的时候，
记者问到：
盖茨，你最佩服乔布斯的是什么？
他的回答是：
我愿意牺牲很多东西换取乔布斯的品味。
显然，比尔·盖茨总算知道了何为品味。
那么，品味到底是什么？
2
两年前，窦文涛主持过一期《圆桌派》，
也提出过这个问题：品味到底是什么？
嘉宾阎焰讲了这么一个故事：
说有个女儿在国外学金融的，赚了钱。
给妈妈订了一个限量版的，
H牌的名包，很贵很贵。
给妈妈寄回家，
隔了几个月她问妈妈说，
说：妈，包好看吗？
她妈回她说，这包买鱼真好（用），
直接把水都装回家了，就是有点重。
看似跑题，
实则是再精当不过的解答——
品味，就是一个人对事物的价值判断。
你是选择以感性来判断——好看，
还是选择以理性来判断——好用，
决定了你的品味。
而我们常说的一个人有品味，
指的就是一个人感性素质的升级，
会在物质需求被满足之外，
还有额外的感性需求。
3
何为感性素质？
中央音乐学院副院长周海宏有一次去桂林旅游，坐在竹筏上泛游山水间，
不亦说乎。
但是同船有两个人，让他感觉特没劲。
并不是说这两个人吵闹，
反而是这两个人很安静——
全程3个小时都在睡觉。
周海宏不无痛心地说：
他们对啥都没有兴趣，
不是睡觉就是打牌，
特没劲，简直是灾难！
为什么是灾难？
因为在周海宏看来，
他们是没有感觉的人，
认为山山水水到哪儿还不都是一样，
于是只能“下车拍个照，上车就睡觉”。
而一个细腻、敏感、丰富的人
比一个枯燥乏味、麻木不仁的人，
生命品质要高得多。
这说的就是感性素质的第一层境界：
有能力体验感知美，
同时又有着对美的强烈需要。
从这个意义来说：
品味不是格调，而是一种能力。
4
上世纪80、90年代，
台湾地区兴起了自助餐。
蒋勋观察到了一个有意思的现象，
几乎每个人都会在最后端着盘子，
抚着涨痛的胃，
不无遗憾地说：我还没有吃到哪一种。
蒋勋说：那个时候你就会觉得好辛苦。
怎么才能不辛苦？
我用池上（台湾最著名的大米产区）的冠军米熬出来的粥，
什么菜都不配，放在口腔里，
就觉得实在太幸福了。
它比一百种食物放在面前，
把自己一直塞塞塞，
要幸福太多太多。
这说的正是感性素质的第二层境界：
懂得选择，取舍，不追求过满，
同时对生活体验不妥协的态度。
可以打一个很简单的比喻。
炎炎夏日之时，
让你喝一打常温啤酒，
也比不上一瓶速冰的啤酒。
这也是蒋勋所说的：
品味绝对不是多，
绝对不是比量，比的是品质。
5
如何提高品味？
不妨说回乔布斯的故事。
1982年，乔布斯登上了《时代》封面——
他在家里盘腿坐在地板上，
家里只有一盏 Tiffany 的大落地灯。
没错，这间屋子里基本上没有家具——
在找不到自己满意的家具（电）之前，
他宁缺毋滥。
这种近乎严苛的要求贯穿了他的一生。
要知道，为了买一台洗衣机，
他们一家人从耗水量，
谈到清洁剂的用量，最后到颜值问题，
一直持续了两个星期才做出决定；
而为了买一个沙发，
他甚至花了8年的时间与妻子“纸上谈兵”。
有人问“乔布斯的品味是如何形成的？”
这就是答案：对丑的零容忍。
当然，
并非要求每个人要做到乔布斯这般，
但我要提醒大家的是——
人有一个强大的本能，叫适应。
6
知乎上有一个热门问题：
如何应对「披萨不就是个大饼铺点肉」等这种言论？
很喜欢知友Lachel的回答：
生活中，这样的人其实很常见。
有些人在接触到新鲜事物时，
喜欢找出那些熟悉的，
与已知事物相似的特点，
把它跟已知事物归类到一起，
用熟悉的方式去解释它。
当然，这种思维方式无关智力，
但却攸关一个人的品味——
当你选择忽略了事物之间的功能、工艺等方面的差异，也就失去了在细节处体验生活不同美好的机会。
就好像冰箱都能用来冷冻的，
但不是所有冰箱冷冻的肉，
都能保证鲜肉不变色，
让你吃的时候还有食欲。
而当你愿意选择为此类生活细节多花些时间、精力以及金钱，
品味也就被培养起来了——
懂得选择尊崇生活，懂得选择取悦自己。
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