甜蜜芬芳的春季已悄悄到来。而甜蜜、精美永远都是女孩子们最喜欢的东西，下午茶亦是如此。就如作家亨利·詹姆斯说“人生中没有比花上几个小时享用下午茶更幸福的了。”下午茶永远是一天之中最惬意和文明的消遣方式。而3月16日即将正式开业的FRENZY FOUNTAIN表示，有信心提供给客人全中国乃至全世界最一流的下午茶。
FRENZY FOUNTAIN是什么？
FRENZY FOUNTAIN（方泉）是一个具有当代感，但拥有甜美女生般外表和独特视角的美食文化交流平台，提供传统英伦下午茶、精美丰盛的西餐、精选红酒、鸡尾酒、香醇咖啡以及时尚生活方式。
“我们想像画廊策展一般的进行美食策划。” -----Frenzy Fountain 方泉
2015年建立的FRENZY FOUNTAIN为那些欣赏美食，艺术和音乐并且有自己见解的人们提供了一个聚集点，并在古灵精怪的外表和特有的幽默感下，不断精新探索传统美食的工艺，和美食所紧密相连的文化，进而突破推出新颖的菜式和甜品，在视觉和味觉上达到有趣不间断的创新。Frenzy Fountain 希望能够与不同品味和视角的人们进行跨界合作，分享它独有的特色文化，为大家提供一个灵感迸发的载体。
世界一流的餐厅设计如童话般瑰丽迷
新锐设计团队 —— 斗西设计亲手操刀Frenzy Fountain的品牌与空间设计，Frenzy Fountain全店整体主色调集合了不同饱和度和色温的粉色，颜色和整体呈现出的线条很直接地让大家联想到Wes Anderson的《布达佩斯大饭店》。Frenzy Fountain拥抱扑面而来的粉色想法，因为这个空间的初衷就是从女孩的观点来进行策划。作为出生在80年代末尾，90年代初的Frenzy Fountain，具有这个时代代表性的颜色，故具备强烈的与女性气质所关联。粉色象征着甜美和女性气质, 为女孩和男孩们确定了“少女文化”，也代表了Frenzy Fountain 永远拥有女孩心的怀旧之情。
然而最大的灵感，如水泥拱门的设计实则致敬建筑大师Ricardo Bofill的家，完美结合了工业Bauhaus风格与浪漫主义风格。整个空间贯穿了贝壳的细节，从天花板吊顶，天鹅绒椅贝，到大理石拼花地板的设计，都有着维纳斯从海中贝壳里诞生，诠释了海的女儿的象征含义。
位于正前方左右的两个空间则用绿色为主调，呼应了大堂由老邮局为灵感的接待处；孔雀蓝和姜黄色为色调的VIP包间，不仅毫不违和，反而有种中古世纪的浪漫感，带来一种恰到好处的高级感，提供客人远离繁杂世界的私密空间。
酒吧区域的设计采用了20年代艺术装饰风格由青铜图案镶板，也可以看到用玻璃装饰的喷泉，反射的光线使它更加生动。酒吧的调酒师重点推荐由gin-infused EDITION house与茉莉花茶、橡苔混合的一款，散发着清香的这杯就既能带来酒精带来的迷醉，同时能够品到茶的味道。
卫生间也是重点打造之地，以英伦车站相互呼应，非常之巧妙。黄铜支架、大理石台面的洗手台加上圆形金属边框的梳妆镜，整个空间的呈现非常精致简洁。而霓虹灯映射出的文字表达了我们叛逆年轻的心声。据了解，洗手液、护手霜都是自家产品，这种对细节的追求，能够让客人感受到连洗手都能成为一种享受。
除了餐厅设计，餐厅内的装饰和配置上也可以看得出十分讲究和用心。从窗帘到桌椅，从
靠背到坐垫，所有的布面都是天鹅绒。另外，圆形灯饰、玻璃餐具、复古烛台，就连擦手
纸巾和插花都内含小心思。
此外，此家餐厅使用配有一个策划Jazz配乐的团队，播放着vintage soul、蓝调、和doo-wop等，偶尔还会有乐团的表演，给大家带来不一样的感官体验。
世界级的厨师团队呈现味蕾盛宴
简·奥斯汀在《曼斯菲尔德庄园》中写道：“我真的什么都不需要，只想喝杯茶。”由此可见，英式下午茶的历史悠久，已有诸多名言和传说。而疏忽掉真正的英式下午茶如何诞生、吃什么、怎么吃的问题。
英式下午茶有着非常悠久的历史，1840年，是安娜·贝德福德公爵夫人让它登堂入室般地在英国得到了普及。而下午茶兴起的原因很简单，英国的午餐和晚餐的时间间隔太长，公主小姐们需要吃点东西顺便聊聊天而产生。
而Frenzy Fountain则是一家非常正统的英式下午茶餐厅，提供最具经典的三明治、温热的烤饼、美味甜点和糕点。Frenzy Fountain所用食材料都是精心挑选和准备的，旨在提供客人最新鲜、美味的食物。
此外，Frenzy Fountain从全球各地收纳最好的茶叶，提供给客人。精细挑选的茶叶与美味的食品相辅相成，能给客人带来令人惊喜的体验感。
甜点方面，Frenzy Fountain近日牵手享誉“烘焙艺术家”称号的 Lilian Marie Jones，将提供享誉全球、散发纯正英国的⽓息的甜点。不仅外观精致靓丽，口感更是优质得无可挑剔，明星Kate Moss、Lily Allen、Tilda Swinton等都是她的忠实客户。
除了Lilian Marie Jones，Frenzy Fountain的厨师团队也都是世界级大厨。
厨师团队：
✰ 万里挑一的世界级大厨作厨房顾问，Chef Joe
任职于新西兰最佳、世界第四餐厅
「The French Cafe主厨」
「米其林二星餐厅Noma的精英」
✰ 十五年从业经验的行政主厨，Joy M
任职于上海最佳餐厅之一的
「外滩十八号 Mr&Mrs Bund」
「外滩三号 Jean Georges」
✰甜点女王，Lilian Marie Jones
从2008年于伦敦开始售卖甜点一炮而红
明星Kate Moss、Lily Allen、Tilda Swinton等都是她的忠实客户
✰ 调酒师
调酒4年，业内以Infuse出名
是少有的女调酒师
调酒时严肃如冰雕，玩笑时笑靥如春花
✰咖啡师
从业多年，师从南澳阿德莱德咖啡冠军
对咖啡的热忱非常执着
✰侍酒师
15年高级西餐厅从业经验
拥有ISG国际品酒师执照
是不是早已被这家餐厅深深的吸引到呢？而这样的一家餐厅，于3月16日重磅开业，将为大家带来不一样的感官体验。如果你爱生活，爱美食，那么绝对不要错过。来了这里，才算真正开始体验英伦风情。
● FRENZY FOUNTAIN ●
【地址】北京东路环亚凯瑟琳广场1层
【联系电话】025-86642727
【营业时间】周一至周日 11:30-22:00 18:00-21:00
