威尼斯，2016年12月21日 – Alajmo家族 – 位于帕多瓦（Padua）Le Calandre与La Montecchia餐厅、巴黎Caffè Stern以及威尼斯圣马可广场的Caffè Stern的主理人 – 携手享有盛名的设计师菲利普·斯达克（Philippe Starck）推出AMO餐厅，餐厅坐落在威尼斯第一间奢华生活时尚购物中心，不久前盛大开幕的DFS旗下威尼斯T广场德国商馆店的底层中庭。
餐厅理念
AMO餐厅的开幕标志着一种极致的餐厅体验的开启。摩登的威尼斯人以及来自全球各地的游客将聚集在享有盛名的Fondaco区域，享受琳琅满目的商品、独特的时尚和商业氛围。AMO餐厅为所有人提供一种优雅而富有哲理的独特体验，她不仅仅开启了一种全新的餐饮文化，更倡导一种纯粹、真实的生活理念。AMO餐厅代表了一种极致而纯粹的精神。
在AMO餐厅里，所选用的食材追求简单、轻盈，餐厅崇尚真诚的理念，力求让人们精神获得自由，并净化心灵，打开心扉，而餐厅的菜单及其他宣传资料设计所传达的正是此含义。餐厅的宣传资料中运用了特殊的图形和一系列人像——现代威尼斯人和代表这座优美城市的壮大群体——每一个角色都展现了如今人们所追求的独有的风格、优雅及魅力。
“这个概念是通过AMO的威尼斯面具主题图像来表达的，”餐厅商务发展主要负责人Raffaele Alajmo说道，“然而我们的面具与人们所设想的相反：我们的面具掀去了外在风格的标签与限制，令其内在的真实纯粹得以展现。”
AMO餐厅是一次启示性的体验。AMO治根威尼斯，其真诚的理念建立在从料理和人到威尼斯本身所拥有的优雅及本真之上。AMO餐厅对身份的探求给予了Starck灵感，将餐厅化作威尼斯的象征，体现了这座城市的神秘莫测。
“在世界的宝藏中，AMO象征着一座带有威尼斯式神秘感的岛屿。餐厅的家具或是室内设计都是有形态的威尼斯灵魂，受到贡多拉启发的沙发设计、起源于穆拉诺岛（Murano）的玻璃工艺、展现威尼斯狂欢节的壁画——整个餐厅充满了威尼斯剧院的设计元素。” 设计师菲利普·斯达克说道。
在白天，AMO餐厅活力张扬，云集各国旅客。威尼斯是一座让人能够停下脚步，尽情享受国际化的购物体验的城市。作为富有诗意的作品系列的重点，在由来自穆拉诺岛的设计师Aristide Nejiean特别设计的枝形吊灯的灯光衬托下，餐厅的金色与铜色装饰加上漆刷的不锈钢增强了餐厅亮度，加强了餐厅愉悦的气氛。
在夜晚商店关闭后，AMO餐厅将化身为一片私密的区域——一个充满好奇心与智慧的群体聚集的隐匿之地。餐桌及中心酒吧的暗色大理石变得更为显眼。模糊的光线及深色的皮革为特别定制的沙发带来另一番风味，餐厅的座位设计让人们感到安全和私密，并为挚友们提供了一个能够畅所欲言的就餐环境。
AMO餐厅是一个为人们提供会面、就餐、社交、工作及约会的场所。这是一个藏满了来自世界各地宝藏的广场。其独特的“藏品” ，例如，从阿姆斯特丹进口、由Tjep抛光的青铜椅，或是从葡萄牙进口的Boca de Lobo工艺椅，工艺美术家Ara Starck，Philippe Starck的女儿创作的无与伦比的壁画，为空间加深结构感和纹理。艺术壁画是作为对城市、运河以及本真的呼唤。
“餐厅的理念为了创造本质——一种强烈而捉摸不透的物质。她如同一曲悠扬的音乐作品——不需要五线谱，更多的是不同声调及音量的自然衔接。餐厅的氛围以自然光和灰色主题为基调，融合了不同的光影效果。 ”Ara Starck说道。
“我希望她可以唤醒人们的身心灵。在威尼斯泻湖的前景出现时，她将伴随一同出现。运河作为血液，连接彼此并创造了蜿蜒曲折的生长之路。”
餐厅菜单
在白天，AMO咖啡馆全时段营业，由色彩斑斓而又轻盈的糕点作为早餐开启新的一天，其中一些将不会含有小麦粉。还将会有使用了特级初榨橄榄油而非牛油制作的甜食以及一系列正宗意大利咖啡的供应。
在咖啡馆里，顾客将会见到一个供应小份蛋糕及马卡龙的糕点柜台，还会有其他美食选择如tramezzini（意大利的茶点三明治），迷你披萨以及每日油炸cichetto（威尼斯小吃）。
午餐及晚餐菜单将会涵盖丰富的选择，包括蔬菜、鱼及肉类；三种披萨（蒸、烤或煎）以及一些不容错过的Alajmo经典料理如可口的土豆卡布奇诺配以波伦亚肉酱。
“AMO餐厅以威尼斯的精致为本，夹有一丝特有的意式幽默，”主厨Massimiliano Alajmo说道，“将一间多彩、健康且富有活力的餐厅置于DFS旗下威尼斯T广场德国商馆店的主中庭，我们希望可以将访客聚集在一起，并营造一种愉悦感。我们的目标是在一个富有真实美感及浓厚文化的环境里为顾客提供简约可口的美食。”
“我们很荣幸能与Alajmo家族与Philippe Starck合作，为来到DFS 旗下威尼斯T广场德国商馆店的顾客提供一次经典的威尼斯饮食体验，”Eleonore de Boysson，DFS集团的欧洲及中东地区总裁说道，“AMO餐厅是威尼斯这个历史与商业中心的非凡复兴的最后一片拼图，我们很有信心来自世界各地的游客们会爱上位于DFS旗下威尼斯T广场德国商馆店中心地带的AMO餐厅，并对她的优雅率真着迷。”
