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六大生态酒庄:山伯酒庄、布莱克酒庄,那个是你的“醉”爱

编辑 COCO 内容来源: 风尚新闻 2016-12-24 14:56:11
文章导读
生态(Ecology)一词源于古希腊语,意指家或生存环境。随着全球气候变化加剧,我们越发意识到地球资源的有限性及可持续发展的重要性。对于酒庄来说,可持续发展亦是大势所趋。越来越多的生产者选择走上“有机的”、“自然的”、“生物动力的”发展道路,在与大自然的和谐共存中酿造美酒。接下来小编将为您推荐六大生态酒庄,若能亲自拜访并一品佳酿,定将不虚此行。

 揭秘六大不容错过的生态酒庄

1. 法国山伯酒庄(Chateau de Chambert)

地理位置:法国,卡奥尔产区(Cahors, France)

酒庄介绍:山伯酒庄坐落于法国卡奥尔产区,主要生产马尔贝克( Malbec)葡萄酒。酒庄已获得6种不同的有机标签和认证,所酿酒款在“2016年醇鉴世界五十佳葡萄酒(Decanter’s 2016 Top 50 World’s Best Wines)”榜单上榜上有名。除了酿制醇美的葡萄酒外,酒庄还坐拥优美的风景,美酒和美景的搭配使这里成为葡萄酒爱好者的必到之地。

 揭秘六大不容错过的生态酒庄

2. 新西兰布莱克酒庄(Black Estate)

地理位置:新西兰,坎特伯雷,怀帕拉谷(Waipara Valley, Canterbury, New Zealand)

酒庄介绍:布莱克酒庄是一座家庭经营式酒庄,以生产黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)葡萄酒为主,葡萄园内土壤由石灰石和黏土构成。酒庄的经营理念是酿制美酒需要与自然合作而非以破坏自然为代价。酒庄的品酒室和餐馆也是酒粉们的绝佳好去处,如果来了千万别错过哟!

 揭秘六大不容错过的生态酒庄

3. 意大利巴朗讷·比兹尼酒庄(Barone Pizzini)

酒庄位置:意大利,弗朗齐亚柯达(Franciacorta, Italy)

酒庄介绍:巴朗讷·比兹尼酒庄创建于1870年,至今已有146年历史,酒庄从1998年开始采用有机的方式酿制弗朗齐亚柯达起泡酒。前来参观的游客不仅可以欣赏酒庄宏伟的建筑,参观酒庄的酿酒室及葡萄酒储藏室,还可以听工作人员讲述酒庄的有机种植理念,最后还可以品味醇美的佳酿。

 揭秘六大不容错过的生态酒庄

4. 法国庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)

酒庄位置:法国,波尔多,波雅克(Pauillac, Bordeaux, France)

酒庄介绍:庞特卡奈古堡的历史可以追溯至18世纪,仅仅是这壮丽的古堡就能使你不虚此行。酒庄在1855年梅多克分级制度中被评选为五级庄,这足以证明它的出类拔萃。酒庄尊重葡萄树和当地风土,采用有机化模式种植,在酿酒的过程中也最大限度地减少人工干预。只需提前预约,你就有机会前来参观和品鉴美酒!

 揭秘六大不容错过的生态酒庄

5. 克罗地亚波尔凡·温斯基酒庄(Bolfan Vinski Vrh)

酒庄位置:克罗地亚共和国(Croatia)

酒庄介绍:说到葡萄酒,大多数人可能都不会联想到中欧和东欧地区。然而,在这里,你可以找到一些世界上历史最悠久的酒庄,邻近萨格勒布(Zagreb)的波尔凡·温斯基酒庄就是其中之一。酒庄使用生物动力技术酿酒,所酿酒款斩获的奖项不计其数。如果你有机会来这里参观的话,除了了解酒庄的生物动力酿酒技术外,不妨在酒庄提供的精致的卧室中住上几晚,尽情享受当地的美景。

 揭秘六大不容错过的生态酒庄

6. 西班牙圣·黛尔·科斯特酒庄(Sao Del Coster)

酒庄位置:西班牙,加泰罗尼亚(Catalonia, Spain)

酒庄介绍:圣·黛尔·科斯特酒庄由一群志同道合的朋友们共同建立。虽然他们来自瑞士,但对加泰罗尼亚的普里奥拉托(Priorat)产区有着深沉而又真挚的爱。酒庄始建于2004年,现正处于向生物动力法转变的过程中。酒庄尊重当地的风土条件,并根据月球的运动周期进行种植和酿造活动,目前已生产出不少高品质佳酿,深受当地人民喜爱。若想一探究竟,那就亲自来酒庄参观参观吧!


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