2016年12月10日，知名甜品美食品牌莱约旗下“莱约香港”和“莱约巨蛋咖啡”两家新店在北京朝阳区龙湖·长楹天街盛大开业。莱约贝克创始人Michael （钟俊毅）、明星合伙人著名足球运动员徐云龙先生隆重出席剪彩仪式为新店揭幕。
（舞狮仪式）
创始人弃高薪苦心经营意欲打造最星级平价美食
莱约创始人Michael是一位澳籍香港人，毕业于著名的瑞士蒙特勒酒店工商管理大学，从事咖啡甜品美食行业十余载，曾在澳洲经营数家餐厅和咖啡馆。除了丰富的餐厅运营经验外，Michael更是一位出色的咖啡甜品大师：2010年勇夺澳大利亚北昆士兰咖啡师大赛冠军；2011年受邀于中国大饭店并创办SWEET SPOT，亲手打造的奶油卷一经推出便风靡京城；2014年一举夺得北京咖啡师大赛冠军。Michael凭借精湛的美食技艺和精益求精的专业精神获得了行业内外人士的高度认可。
2014年，Michael放弃高薪厚职，创立莱约贝克，旨在“让大家用最适中的价格，享受五星级酒店水准的美食”。目前，莱约已拥有四大品牌，分别为：莱约贝克、莱约花园、莱约香港和莱约巨蛋咖啡。其中，新开设的莱约香港和莱约巨蛋咖啡更是将正宗的香港小吃和咖啡元素加入其中，为大家带来原汁原味的港式饮食文化。
（莱约创始人Michael发表讲话）
明星大腕齐送祝福徐云龙现身引爆全场
经过两年的精心经营，莱约不仅获得了广大美食爱好者的喜爱，也得到了许多明星的青睐。莱约双店开业典礼上，祝福VCR可谓是星光熠熠，姜武、Mike隋、刘语熙、张梦雪、孙伟、张稀哲、杨智、朴成、杨玏，黄征、王铮亮、潘阳、颜子菲、颜丹晨、林韦辰、吴云甫、郝云、安琥、龙井说唱等文体大腕纷纷送上贺词，期待莱约带来更多美味高品质的甜品美食。
著名足球运动员徐云龙先生更是作为明星合伙人，亲临剪彩仪式，并于现场正式宣布推出“徐云龙专属贝克”系列产品。徐云龙先生的亮相引发了众多球迷的欢呼和热烈的现场互动，引爆当天典礼活动的最高潮。
（著名足球运动员徐云龙先生出席剪彩仪式）
（徐云龙先生现身莱约）
新双店香港风情落户天阶正宗港式甜品温暖味蕾
莱约香港和莱约巨蛋咖啡两家新店主打“正宗港式甜品”风味，推出香港最经典和最流行的甜品美食。香滑细腻的巨型曲奇蛋挞、传统小吃鸡蛋仔、松软可口的纸包蛋糕、丝滑爽口的港式奶茶都是莱约的招牌特色，保持了原汁原味的港式配方，新鲜高品质的原材料，再配以专业技术高超的主厨，让远在北方的大家轻松品尝到地道的香港美食。
在门店环境设计上，新双店也融入了香港特色。莱约香港店位于长楹天街东区地下二层，采用港式茶餐厅装修风格，霓虹灯招牌、繁体字广告海报等设计为顾客打造最纯正的香港文化风情。莱约巨蛋咖啡店外观则呈现巨形鸡蛋造型，店名及外观设计灵感来自于莱约招牌甜点“港式巨型曲奇蛋挞”，位于长楹天街西区一层大厅，独特且现代简约的风格格外引人注目。
（莱约香港长楹天街东区地下二层）
（莱约巨蛋咖啡长楹天街西区一层）
短短两年时间，莱约不断得成长壮大，受到越来越多都市年轻人的喜爱。在未来，莱约会继续秉承“最适中的价位，最星级的美食”品牌理念，将健康美味地道的甜品美食带给广大顾客。
（徐云龙先生、龙湖·长楹天街高管与莱约团队合影留念）
（完）
