「Fetish Satine」为 Maison Pierre Hermé 的标志性创作之一，乃热情果、香橙与忌廉三种材料的完美结合。 细腻的忌廉丰富了水果的清香，带来充满夏日情调的非凡味道。 通过创意配搭三种食材，Pierre Hermé 在酸甜间找到了恰到好处的平衡。
今次将有六种「Satine」系列独特甜点供客人尽情享用，款式之多是在香港前所未有的。 其中包括「热情果香橙忌廉脆饼泡芙」 (Chou Satine) ，乃热情果脆饼、香橙果酱、热情果忌廉与意大利软芝士、以及脆饼的完美结合。 其他特色美点包括「热情果香橙忌廉冻」 (Emotion Satine) ，材料用上糖渍热情果、香橙果肉、忌廉以及脆饼；另外还有「热情果香橙忌廉蛋糕」 (Cake Satine) ，其独特的香橙丝加上热情果香，重新演绎经典磅蛋糕，带来夏日的悦动。
香港丽思卡尔顿酒店的行政总厨范秉达 (Peter Find)特意设计一系列果香四溢的可口咸点，令「Fetish Satine」下午茶体验更臻完美。 范秉达在「烟鲑鱼黑麦包三文治」中用上清怡幼滑的柠檬酱，为自制烟鲑鱼添上一份清新水果气息，绝对令人一试倾心。 「蟹籽柠檬瑞士卷」中清甜的海鲜忌廉以蟹肉及虾肉制成，和咸香鲜味的蟹籽正好成为绝配，其绵滑质感更和蟹籽形成鲜明对比，令这款下午茶小点更富口感。 范秉达在蛋沙律中加入微酸的橙汁及略带甘涩的橙皮碎，使「香橙蛋沙律麦包三文治」的味道层次分明，让人再三回味。 餐单详情请参阅附页。
客人可在品尝诱人小食的同时享用 Pierre Hermé 独家特制的热情果香橙红茶。
Pierre Hermé Paris「Satine」下午茶
日期： 2015年8月3日至8月31日
时间： 下午3时30分至5时30分
价格： 每位港币＄388元
地点： 香港丽思卡尔顿酒店103楼 Café 103
另收加一服务费。 餐厅订座或查询请致电 (852) 2263 2270 或电邮至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com。
