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葡萄酒大师 Jancis Robinson 预测未来葡萄酒趋势

编辑 andy 内容来源: 2016-06-07 14:25:01
文章导读
享有国际声誉的英国葡萄酒大师Jancis Robinson,在近期伦敦葡萄酒展(LIWF)会议上发表个人对于葡萄酒发展预测,Jancis表示未来的葡萄酒需求必会趋向重质不重量,而低酒精、凉爽高海拔产区和不用橡木桶陈酿的葡萄酒,将会成为流行指标。

英国葡萄酒大师- Jancis Robinson

英国葡萄酒大师- Jancis Robinson

她表示目前尚未有清楚的数据显示,但是预测具有以上特质的葡萄酒会越来越受重视;Jancis分析近年来各家酒厂都以降低产量为代价以提高品质,精致化是必然的趋势。

而市场上不再流行酒体厚重浓郁的葡萄酒,反而低酒精高雅风味更为讨喜,因此薄酒莱新酒将有机会东山再起,另外由于全球气候变迁,越来越多酒厂开辟高海拔的葡萄园,并且环保意識亦逐渐抬头,推崇天然生产的葡萄酒。

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