风尚中国网

Daniel Lalonde 酩悦香槟CEO的香槟观

编辑 时尚先生 内容来源: 风尚中国 2016-06-01 18:01:36
文章导读
我随时都可以来上一口,而且不只挑年份香槟才喝。尤其在一整周工作之后,感觉任何事都能拿来庆祝。吃点心时,我会偏爱搭配粉红香槟;特殊社交场合,我会喝年份香槟。虽然我有一定规模的年份香槟收藏,但我喜欢开酒柜享用它们的感觉胜于储藏很久等待升值。

酩悦香槟CEO Daniel Lalonde

酩悦香槟CEO Daniel Lalonde

《21世纪》:中国香槟市场成长很快,有预测称2015年中国香槟总消费量将超过美国?

Daniel Lalonde:2015年?我不认为会这么快发生。目前中国香槟市场在全球排名第20位,相对来说还是比较小的。只是它爬升很快,所以香槟领域各巨头都看重这块蛋糕。美国香槟市场太大了,仅次于法国、英国,排在全球第三位。

中国要进入前十榜单还需要点时间和耐心,我确信它会达到那里,但谁都无法预测具体时间。

《21世纪》:从普通香槟到年份香槟,国内消费者品味越来越成熟。您怎么看待香槟的投资价值?

Daniel Lalonde:我留意到几点非常有意思。首先中国人开始对粉红香槟感兴趣了,包括男性。他们之前会觉得古怪,现在则习惯于气泡带来的年轻口感。这次在为酩悦举行的“向1743年创立致庆”系列庆典活动,选择上海正是看中了这里有名流文化传统,更懂得投资收藏珍品。我们带来了1911年的古董香槟,想在中国做点引爆性的讨论话题。毕竟年份香槟价格更高,口味更老陈、要求更成熟的顾客欣赏。不久前我们在香港对6瓶 1911年古董香槟进行拍卖,最高价拍到十万美金,而且买家都来自香港本地。我觉得不仅仅是投资,这是一种style。你选择什么样的食物、在哪家酒店或餐厅、和什么样的朋友分享香槟,传达出的综合信息就是你的生活观。

《21世纪》:您个人最喜欢用什么方式享用香槟?

Daniel Lalonde:我随时都可以来上一口,而且不只挑年份香槟才喝。尤其在一整周工作之后,感觉任何事都能拿来庆祝。吃点心时,我会偏爱搭配粉红香槟;特殊社交场合,我会喝年份香槟。虽然我有一定规模的年份香槟收藏,但我喜欢开酒柜享用它们的感觉胜于储藏很久等待升值。当然我没有1911年的,它们只做拍卖不销售。1959年和1975年的唐培里侬年份香槟是我最珍贵的两瓶酒,但我预计自己明年会开掉一瓶。享用香槟的心态必须很open,不需要那么严肃地把它们贡着。我喜欢看人们把香槟喝下去时脸上的微笑,那是更有美感的东西。

标签:Daniel Lalonde    酩悦香槟    美酒    
相关文章