本次西双版纳录制的主题有三个，分别是：茶料理、傣族基诺族哈尼族的饮食文化区别和虫子宴。谈起为何要推广虫子宴，导演欧文透露称：“根据科研调查，随着人口数量不断增长，人类可食用的肉类蛋白质会越来越少，很有可能只能吃虫子。”
既然虫子让几位嘉宾这么恐惧，为什么他们还吃得下去？问及此，嘉宾们纷纷倒苦水，原来《今天吃什么》作为一档明星户外美食体验节目，之前品尝的美食都是比较美味且正常的，可是这次明星嘉宾们也都事先不知情，“完全不知道会有这么重口的环节”。虽然不知情，但嘉宾们还是义不容辞地吃了。
叶璇笑道，“导演跟我说，吃了收视率会涨5个点，为了收视率，拼了！”；好吃的黑人表示，“为了节目，为了体验当地美食，入境随俗，必须吃！”；而薛佳凝则表示“不是为了节目打死不会吃。”她透露自己平时只吃普通常见的食物，“从来不吃非主流的东西，更别说竹虫、蝙蝠这种奇奇怪怪的东西。”所以，一开始她是拒绝的，但是看到搭档的黑人和马德钟都生吃了，于是也跟着吃了下去。“吃蝙蝠的时候，真想给自己鼓个掌。”
录制进行时：叶璇称虫子爆裂那刻好恶心 黑人哈妹卖虫赚钱难
在虫子宴寻找食材环节，叶璇和“胖子”吉阳一组，黑人、薛佳凝、马德钟一组，分别前往热带雨林寻找傣族、基诺族、哈尼族作为饮食的各种虫子。
叶璇和吉阳好不容易在当地人的指引下找到了生长在竹筒内的竹虫，居然被导演以“当地人都以此为食”的要求生吃下去。小伙伴吉阳一开始咬着牙齿不肯吃，被叶璇掰开嘴巴喂入虫子后，叶璇自己也闭着眼睛吃下几只。工作人员纷纷对她竖起大拇指，夸她“女汉子”。叶璇说这是自己这辈子吃过的最可怕的东西，“这个白色的蠕动的虫子，在口中被咬断发出爆裂的声音，真是恶心极了！”。
而另一组的三人，黑人、薛佳凝、马德钟从早上9点到下午5点都在热带雨林的一个悬崖边上采集各种昆虫，采集完毕，亲口品尝。黑人透露道：“吃过的虫子是这辈子最多的，有水蜈蚣、竹虫、藤蛹和蝙蝠！完全超越了自己的饮食底限！”受尽折磨的三人随后拿着采集的各类虫子到附近的集市售卖。一开始他们尝试挨个询问当地人要不要买他们的“宝贝”，在发现行不通后三人干脆就地摆起了地摊。最初自然也是无人问津，黑人只好开始吆喝，终于引来众人陆续上前围观，当有一位当地男士上前询问时，三人立刻满脸堆笑，热情相迎服务，黑人更是卖力推销，连买带送，在他们的不懈努力下总算做成第一笔买卖。当客人掏钱时，三人无比激动，脸上露出由衷的微笑。这可能是他们出道以来最难赚的钱。三人直呼“赚钱难！”。
《今天吃什么》在西双版纳录制的这期节目将于12月中旬在东方卫视播出。
